સૌપ્રથમ પપૈય અને મરચાં ને ધોઈ અને સમારી લેવા.

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ મેથી જીરું હિંગ અને હળદર નાખી દેવી.

ત્યારબાદ સમારેલી પપૈય અને મરચાં નાખી દેવા અને મિક્સ કરી લેવું. ૧/૨ મીનીટ સુધી સંતળાવા દેવું. પછી તેમાં મીઠું અને ધાણાજીરું નાખી દેવું. અને પપૈય ને ચડવા દેવી. ૨ મીનીટ સુધી થવા દેવું.

ત્યારબાદ તેમાં આખા શાક પ્રિમિકસ મસાલો નાખી ને મિક્સ કરી લેવું અને ૧/૨ મીનીટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દેવું. અને છેલ્લે તેમાં લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી લેવું.

તો તૈયાર છે
પપૈયા અને મરચાં નો સંભારો
ગરમ ગરમ ખીચડીમાં ઘરનું ઘી અને સાથે પપૈયા અને મરચાં નો સંભારો સરસ લાગે છે.