સૌ પહેલા બાફેલા બટાકા અને કઠોળ માં મીઠું અને બીજા મસાલા ઉમેરીને મિક્સ કરીને પૂરણ બનાવો

હવે રોટલીનો લોટ બાંધવાનો મસળી ને મોટી રોટલી વણી તેના બે ભાગ કરવા ફરતુ પાણી લગાવવુ ને વચ્ચે પૂરણ મુકી ગરમ તેલ મા ધીમા તાપે ગુલાબી તળવા ઉપર ખાડો કરી ચટણી સેવ ડુંગળી દાડમ નાખી તૈયાર