સૌપ્રથમ કોબીને ચોપર માં ચોપ કરી તેમાં મીઠું નાખી રાખી મૂકો. પછી ગાજર, ડુંગળીને ચોપ કરી લેવા. હવે એક બાઉલમાં કોબીજ, ગાજર, ડુંગળી અને બધા મસાલા નાખી બરાબર મિક્સ કરીને નાના ગોળા વાળી લેવા.

કડાઈમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મંચુરિયન ગોળા ને ધીમા તાપે તળી લેવા.પછી એક પ્લેટમાં કાઢી લો.

કઢાઈ માં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે આદુ-લસણની પેસ્ટ, ડુંગળી સાંતળી લો. ડુંગળી થોડી ચડે એટલે બીજા શાક ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. પછી તેમાં બધા સોસ, વિનેગર, મીઠું નાખી મીડીયમ ગેસ પર બરાબર મિક્સ કરો. હવે તેમાં મંચુરિયન નાખીને હલાવતા જાવ.