સૌપ્રથમ ગાજર મરચાં અને ટીંડોળા ને ધોઈ અને લાંબા લાંબા કાપી લેવા.

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ મેથી હિંગ નાખી અને સમારેલા ગાજર મરચાં અને ટીનડોળા વઘારી દેવા.

ત્યારબાદ તેમાં હળદર મીઠું નાખી દેવું અને મીક્સ કરી લેવું. ૨/૩ મીનીટ ચડવા દેવું.પછી તેમાં ગાંઠીયા નો ભુક્કો ખાંડ અને ધાણાજીરું નાખી ને મિક્સ કરી લેવું.

ઉપર પ્લેટમાં ઓજ મૂકી ને ૩/૪ મીનીટ સુધી સંભારા ને ચડવા દેવો. છેલ્લે તેમાં લીંબુનો રસ નાખી ને મિક્સ કરી લેવું.