સૌપ્રથમ કાચી કેરીને ધોઇને તેની છાલ ઉતારીને તેના મીડીયમ સાઈઝ ના ટુકડા કરી લેવા

હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને જીરું સૂકા લાલ મરચાં તજ લવિંગ નાખી બે મિનીટ ખડા મસાલા ને સાંતળવા

પછી તેમાં સમારેલી કેરીના ટુકડા નાખી મીઠું અને હળદર નાખી હલાવી મિક્સ કરી ઢાંકીને બે મિનીટ ચડવા દેવું બે મિનીટ પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી ગોળ ઉમેરી ફરીથી ઢાંકીને એક રસ થઈ જાય ત્યાં સુધી ચડવા દેવું

પછી ગેસ બંધ કરી લાલ મરચું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દઈને પછી સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી સર્વ કરવું