સૌ પ્રથમ પૌંઆ ને ધોઈ ને ચારણી માં નીતારી લેવા અને કાંદા, બટાકા અને લીલા મરચાં ને સમારી લેવા.

હવે એક કડાઇ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં શીંગદાણા ને શેકી લેવા. પછી તેમાં રાઇ, હિંગ, લીલા મરચાં અને લીમડા નો વઘાર કરવો.

પછી તેમાં બટાકા ઉમેરીને 3-4 મિનિટ સાંતળો. પછી તેમાં કાદાં ઉમેરી આછા ગુલાબી રંગના થાય ત્યા સુધી સાંતળો. પછી તેમાં હળદર ઉમેરી મિક્સ કરી પછી તેમાં પલાડેલા પૌંઆ ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી લો.

પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, 2 ટેબલ સ્પૂન પાણી અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી બરોબર મિક્સ કરી. છેલ્લે તેમાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી લેવો.