સૌ પહેલા દુધને ગરમ કરી સહેજ ગરમ હોય ત્યારે બે ચમચી છાશ નાખી મિક્સ કરવુ નેદહી જમાવવુ સવારે એક કોટન ના કાપડ મા દહીં નાખી પાણી બધુ નિતારી દેવુ છથી સાત કલાકરાખવુ પછી એક લોટ ચાલવાની ચારણી મા નાખી સાથે દળેલી ખાંડ નાખી ખમણીલેવુ જેથી બંને મિક્સ થાયજાય પછી ઇલાયચી પાઉડર ને ડ્રાયફ્રુટ નાખી ફીજર મા મુકી તૈયાર