સૌપ્રથમ ચોખા અને દાળને ધોઈને ૩૦ મિનિટ માટે પલાળી રાખો.

કૂકર ગરમ કરી તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરૂ ઉમેરી તતડવા દો. પછી તેમાં સૂકા લાલ મરચા, હિંગ, તમાલપત્ર, લવિંગ, બાદિયા, તજ ઉમેરી હલાવો.

ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી, આદુ, લસણ, શીંગદાણા અને બટાકા ઉમેરીને સાંતળીને તેમાં હિંગ, હળદર પાઉડર, મરચું પાઉડર, ધાણા પાઉડર, ગરમમસાલો અને મીઠું નાખી હલાવો અને મસાલામાંથી તેલ છુંટું પડે ત્યાંસુધી સાંતળી

ત્યારબાદ તેમાં ચોખા અને દાળ ઉમેરીને મિક્સ કર્યા બાદ ૨ ગ્લાસ પાણી ઉમેરીને ઉકળવા દો. હવે, ઢાંકણ બંધ કરીને મધ્યમ તાપે ૩ સીટી વગાડી લો. ગેસની આંચ બંધ કરી કુદરતી રીતે ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા બાદ કૂકરનું ઢાંકણું ખોલી તેમાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. સર્વ કરો..