સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લો. પછી તેની છાલ કાઢી ને છીની લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે બધા મસાલા નાખી બટાકા નાખી હલાવી ને ૨ થી ૩ મિનિટ માટે થવા દો.થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઉપર થી કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ સૂકી ભાજી.તમે તેને સર્વ કરી શકો છો.