ચણાને આખી રાત પલાળી રાખવા. પછી આ પલાળેલા ચણાનો શાકમાં ઉપયોગ કરવો. રીંગણા અને બટેકા ને સમારી લેવા. ટામેટું પણ ઝીણું કટ કરી લેવું.

ત્યારબાદ કુકરમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ જીરું અને લીમડો મૂકીને શાકનો વઘાર કરવો. શાકને બેથી ત્રણ મિનિટ તેલમાં સાંતળી લેવું.

પછી શાકમાં બધો મસાલો કરી મિક્સ કરી લેવું. પછી શાકમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી અને બંધ કરી દેવું. પાંચથી છ સીટી વગાડવી પછી શાક તૈયાર થઈ જશે.

હવે આ શાક તૈયાર છે તેને સર્વ કરવું ખુબ જ સરસ લાગે છે.