#PR

#MARમટકી એટલે મઠ. મહારાષ્ટ્ર માં મઠનું શાક રસા વાળુ અને કોરું એમ બે રીતે બને છે. જમવામાં સાઈડ ડિશ તરીકે કે નાસ્તામાં લેવાય છે. વડી, ફણગાવીને અને ફણગાવ્યા વગર બને છે.મેં આજે બુધવાર હોઈ મગ ની સાથે મઠનું કોમ્બીનેશન કરી બનાવ્યું છે. કોરા મગ+મઠ નાસ્તા માં બનાવ્યા છે. તમે જમવામાં સાઈડ ડિશ તરીકે લઈ શકો છો.

#LB#cookpadindia#cookpadgujarati#sprouts#tiffin

કોઈ પણ કઠોળ ને ફણગાવી ને ખાવા થી ખુબ જ વધારે પ્રમાણ માં પોષક તત્વો મળી શકે છે.હું અહીંયા સહેલાઇ થી કેવી રીતે કઠોળ ફણગાવાય તેની રીત બતાવું છું.

ફણગાવેલા કઠોળ માં પ્રોટીન ભરપુર હોય છે.. મગ અને મઠ નું મિક્સ શાક ખૂબ જ સરસ લાગે છે..અને બનાવવા માટે પણ સરળ હોય છે..

#કઠોળ કઠોળ મા પ્રોટીન નુ પ્રમાણ વધારે હોય છે અને જ્યારે તેને ફણગાવીયે તો તે વધારે હેલ્ધી ફૂડ બને છે તેમાં બી12,ફોલીક એસીડ, ની સાથે વિટામીન સી,નુ પ્રમાણ વધી જાય છે અને પચવા મા સરળ બની જાય છે મે અહિ મગ અને મઠ નો ઉપયોગ કરીને બિરયાની બનાવી છે।

દરરોજ સવારે ફણગાવેલા કઠોળ ખાવા તે હેલ્થ માટે ખૂબ જ સારું છે તેમાંથી વિટામીન બી મળી રહે છે તો આજે મેં બનાવ્યા છે ફણગાવેલા મઠ

#હેલ્થી#goldenapronઆ એક હેલ્થી ભેળ છે જેમાં મેં ફણગાવેલા મગ ,મઠ નો ઉપયોગ કર્યો છે તેમાં તમે ચણા, કાબુલી ચણા કે મનગમતા કઠોળ નો ઉપયોગ કરી શકો છો

ફણગાવેલા મગ ખાવા હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેને સલાડમાં મીક્સ કરી ને પણ ખાઈ શકાય છે અને શાક પણ બનાવી શકાય છે તો મેં આજે ફણગાવેલા મગ નું શાક બનાવ્યું છે

શીતળા સાતમે ઠંડુ ખાવાનું હોય ત્યારે ફણગાવેલા મગ નુ કોરું શાક સારો વિકલ્પ છે

#NFR#નો Fire Recipeકઠોળ ખોરાકમાં જરૂરી છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન અને એમીનો એસીડની માત્રા વધારે હોય છે.બધા કઠોળમાં પ્રોટીન ખૂબ માત્રા હોવાથી હેલ્ધી સલાડ છે.લીલા શાકભાજી નાં સલાડમાં ફણગાવેલા કઠોળ નો ઉપયોગ કરવાથી તે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બને છે.વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે તો આશીર્વાદ રૂપ છે.આ ફણગાવેલા કઠોળ સવારે અથવા દિવસે ખાવા જોઈએ. રાત્રે ખાવાથી ગેસની સમસ્યા થઈ શકે છે.

#કઠોળઆ સલાડ હેલ્થ માટે બેસ્ટ છે.. તેલ કે બટર નો આમાં જરાય ઉપયોગ નથી કર્યો..વિધાઉટ લસણ , ડુંગળી ..આમાં મેં ફણગાવેલા મગ,મઠ અને પલાળેલા ચણા, વટાણા, કળથી..નો ઉપયોગ કરી .. સાથે સફરજન અને કાકડી ,બીટ,નો પણ ઉપયોગ કરી બનાવ્યું છે હેલ્થ માટે બેસ્ટ.. સલાડ.

#GA4#Week5સલાડ ઘણી બધી રીતના બને છે. જેવા કે વેજીટેબલ સલાડ, કોરન સલાડ, રશિયન સલાડ અને બીજા ઘણા બધા.એવા જ એક સલાડ ની રેસીપી આજે મે તમારી સાથે શેર કરી છે એ છે મીક્ષ કઠોળ નું સલાડ. આ સલાડ જો તમે એક બાઉલ ખાવ તો તેમાથી ફુલ પો્ટીન મળે છે.અને લંચ મા પણ આ સલાડ લઈ શકાય છે.

#GA4#Week11#Sproutsકઠોળ જેવા કે ચણા, ચોળી, મસુર, રાજમા, મગ અને મઠ પ્રોટીન અને શકિત પુરો પાડતો અગત્યનો ખોરાક છે. એમાં પણ જો કઠોળને ફણગાવીને ખાવાના ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો શરીરને અગણિત ફાયદા થાય છે. ફણગાવેલા મઠ પ્રોટીન, ફાયબર, જરુરી વિટામીન અને મીનરલ નો ઉત્તમ સ્ત્રોત અને સંપૂર્ણ આહાર છે. મેં આજે ફણગાવેલા મઠનું શાક બનાવ્યું છે.

A આ શાક સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ ઉત્તમ છે જ્યારે ચોમાસામાં શાક મળતું ન હોય ત્યારે આ શાક બનાવી શકાય છે અને ટેસ્ટી પણ એટલું જ બને છે.

લીલોતરી ના હોય તો કઠોળ પણ શાક ની ગરજ સારે છે,જેમ કે મગ, મઠ,ચણા, વાલ વિગેરે..આજે મે મઠ નું કોરું શાક બનાવ્યું છે.. હોપ તમને મારી રેસિપી ગમશે..

#GA4#Week10મગ અને મઠ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયક છે તો આજે આપણે અહીં મગ અને મઠનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ ટેસ્ટી સૂપ બનાવીએ છીએ. 

મગ અને મઠ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયક છે તો આજે આપણે અહીં મગ અને મઠનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ ટેસ્ટી સૂપ બનાવીએ છીએ તો એકવાર જરૂરથી ટ્રાય કરજો.....#સ્ટાર્ટ

સ્વાસ્થ્ય માટે લાભ દાયક છે.

#GA4#Week11 સ્પ્રાઆઉટ ફણગાવેલા મઠ

#કઠોળ#ફાસ્ટફૂડમિત્રો કઠોળ થી ઘણી બધી વાનગીઓ બનાવી શકાય છે અહીંયા મેં મગ નો ઉપયોગ કરીને મેંદુવડા બનાવ્યા છે અને સાંભર માટે તુવેર ના કઠોળ ના દાણા લીધા છે અને ફણગાવેલા મઠ, મગ અને ચણા નો સલાડ બનાવ્યો છે અને ફણગાવેલા મગ અને મઠ નો રાયતું બનાવ્યું છે

#EB#week7 મગ માં ભરપુર પ્રોટીન હોય છે.એમાં પણ જો તમે ફણગાવીને ખાવ તો તેમાંથી તમને ડબલ ફાયદો થાય છે.આમ પણ મગ ખુબ જ શક્તિ દાયક છે. માંદા માણસ ને તે જલદી ઊભા કરી દે છે.એટલે જ કહેવત છે ને કે ' મગ ચલાવે પગ'..જેટલી શક્તિ એક લીટર દૂધ માં છે એટલી શક્તિ 100 ગ્રામ મગ માંથી મળી જાય છે.અહીંયા મે ફણગાવેલા મગ ને ગ્રેવી સાથે રાંધ્યા છે.

#ટિફિન#જૂનસ્ટાર

#CulinaryQueens#પ્રેઝન્ટેશન#અઠવાડિયું-3#પોસ્ટ-1આ વાનગી માં સ્વાસ્થ્યવર્ધક ફણગાવેલા કઠોળ અને બહુ ઓછાં મસાલા વાપરી ને આ સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ બનાવ્યા છે.

#goldenapron3#week20#moongફણગાવેલ મગ આરોગ્ય માટે ખૂબ જ સારા છે

આજે આપણે બનાવીશું અંકુરિત કરેલા મગ અને મઠ નું મસાલા વાળું શાક. આ શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. વરસાદની સિઝનમાં કઢી,ભાત અને ગડી ભાખરી સાથે આ શાક ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે. તો ચાલો આજે આપણે બનાવીશું ફણગાવેલા મગ અને મઠનું નું શાક.#માઇઇબુક#સુપરશેફ3

#PGમગની જેમ મઠ પણ ખૂબ હેલ્ધી છે અને એમાં પણ ફણગાવેલા તો પછી એના ફાયદા પૂછવા ના પડે

ફણગાવેલાં મગની દાળમાં મેગ્નેશિયમ, રિબોફ્લેવિન, વિટામિન સી, વિટામિન બી, કોપર, ફોલેટ, ફાઇબર, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, વિટામિન બી 6, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, નિઆસિન, થાઇમીન અને પ્રોટીન વગેરે જેવા ઘણા પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. તેથી તેનો વપરાશ આરોગ્યની દૃષ્ટિએ અત્યંત ફાયદાકારક છે.અમદાવાદમાં આવેલા જગન્નાથ મંદિરમાં દર વર્ષે રથયાત્રા નીકળે છે ત્યારે પ્રસાદમાં પણ ફણગાવેલા મગ આપે છે.એવુ કહેવાય છે કે ભગવાન જગન્નાથ તેમના ભાઈ અને બહેન સાથે મામાના ઘરે જાય છે અને જાંબુ અને બોર ખાઈને માંદા પડે છે ત્યારે ફણગાવેલા મગ ખાય છે ત્યારથી રથયાત્રામાં ફણગાવેલા મગ પ્રસાદ તરીકે અપાય છે.

#cookpadGujarati#cookpadIndia# ફણગાવેલા ચણાદેશી ચણા આપણાં શરીર માટે ગુણકારી છે.ભારતીય રસોડામાં ચણા નો વપરાશ મુખ્ય હોય છે,અલગ અલગ વાનગીઓ બનાવી ચણાનો ઉપયોગ કરતાં હોઈએ છીએ.પલાળીને કે ફણગાવેલા ચણા :પ્રોટીન અને આર્યન નો સારો સ્તોત્ર છે,પાચન સુધારે છે,હ્રદય ને સ્વસ્થ રાખે છે,વજન ઘટાડવા માં મદદ કરે,કોલેસ્ટેરોલ લેવલ જાળવી રાખે,વાળ માટે ઉતમ,બ્લડસુગર જાળવી ,આખે,ત્વચાને ચમકદાર બનાવે,કેન્સર નું જોખમ ઘટાડે....એમ ઘણાં ફાયદાઓ છે...પણ અતિશયોક્તિ ડાયેરીયા તરફ દોરી જાય..વિવેકપૂર્ણ ઉપયોગ કરવો.

રસા વાળુ કે કોરું બનાવી શકાય..મે શાક ને રોટલી સાથે સર્વ કર્યું છે.