દાળ ચોખા ને ધોઈ ને રાત આખી પલાળીને રાખો સવારે પાણી નીતારી દહીં નાખી મીક્ષરમાં પીસી લો

પછી હળદર મીઠું નાખી ઢાંકી ને રહેવા દો

સાંજે આથો આવી જાસે પછી લસણની પેસ્ટ ઉમેરો મીક્સ કરો ઢોકળીયામા પાણી ગરમ કરવા મૂકો

એક બાઉલમાં થોડું બેટર લો તેમાં ઈનો નાખી મિક્સ કરી દો પછી વાટકી માં તેલ લગાવી બેટર ઉમેરો ઉપર લાલ મરચું પાઉડર સ્પીનકલ કરો સ્ટીમ કરવા મૂકો

થય જાય પછી ઉપર શીંગ તેલ લગાવી દો કે પછી તેલ લગાવી ને પણ્ સરસ લાગે છે' કે ચટણી સાથે સર્વ કરો