બાઉલમાં ઘઉં નો લોટ ચાળી ને લો, તેમાં ચપટી મીઠું અને એક ચમચી મોણ(તેલ)ઉમેરી ને સરસ મિક્ષ કરી લો પછી તેમાં પાણી ઉમેરી ને રોટલી નો લોટ બાંધી લો,૧૦ મિનિટ ઢાંકી રાખી લો.
૧૦ મિનિટ પછી ૧ ચમચી તેલ ઉમેરી ને લોટ ને સરસ મસળી લો, ને લૂવા કરી લો,લૂવા ને અટામણ છાંટી ને સહેજ જાડી રોટલી વણી ને પકવી લો...આ રીતે પહેલાં રોટલી બનાવી ને રાખી લો.

બાઉલમાં બાફેલા બટાકા, બે ચીઝ કયૂબ,ડુંગળી, લીલા મરચાં,આદુ,મકાઈ ના દાણા, જીરુ અને ધાણા પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી ને બધું જ સરસ હાથ થી મસળીને લો....થોડાંક જીણા સુધારેલા કોથમીર ઉમેરી દો...સ્ટફિંગ તૈયાર

હવે,એક રોટલી લો,તેનાં અડધાં ભાગ પર સ્ટફિંગ રાખો ને તેના પર લાલ મરચું અને જીરું પાઉડર, ચાટ મસાલો અને ચીઝ સ્લાઈસ ના કટકા કરી ને રાખો,છેલ્લે કોથમીર ભભરાવીને રોટલી નો બીજો ભાગ ફોલ્ડ કરી હળવા હાથે દબાવી લો.

ગરમ પેન માં માખણ રાખી ઓગાળી ને તૈયાર સ્ટફિગ વાળી રોટલી મુકીને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.

તૈયાર ગરમાગરમ વેજ. રોટી કેસાડીયા ને ટામેટાં કેચઅપ કે લીલી ચટણી સાથે પીરસો.