સૌપ્રથમ લોટમાં મીઠું અને તેલ નાખી લોટ બાંધી લેવો અને તેના લૂઆ કરો એક લુઓ લઈ એક મોટી પૂરી વણવી કાંટા ચમચી ની મદદ થી ડિઝાઇન પાડી અને થોડા થોડા અંતરે કટ કરી પાંદડીનું આકાર આપવો અને ગરમ તેલમાં તળવા મૂકો ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી થાય એટલે ઉતારી લો.

નાની નાની પૂરી વણી કટોરીમાં લગાવી થોડા થોડા અંતરે કટ કરી પાંદડી નો શેપ આપી ગરમ તેલમાં તળવા મૂકો. પૂરી તળાઈ જશે એટલે કટોરીથી અલગ થઈ જશે ગોલ્ડન કલરની થાય એટલે ઉતારી લેવું.

એ જ રીતે નાની નાની પૂરી વણી એક ઉપર બીજી એમ પાંચ પૂરી અડધી - 1/2ગોઠવી અને રોલ વાળી વચ્ચેથી કટ કરી ગુલાબનો શેપ આપી દો અને ગરમ તેલમાં લાઈટ બ્રાઉન રંગની તળી લો.

હવે બાફેલા મગ, ટામેટાં, બટેકા એક બાઉલમાં લઈ તેમાં મીઠું, મરી પાઉડર, સંચળ પાઉડર અને લીંબુનો રસ ઉમેરી થોડું ઓલીવ ઓઇલ નાખી બરાબર મિક્સ કરી દો. હવે એક પ્લેટમાં વચ્ચે મોટું ફ્લાવર મૂકો અને ફરતે ફ્લાવર કટોરી મૂકી તેમાં બનાવેલ સલાડ નાખો કોથમીરથી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો.