એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરી તેમાં લાલ મરચું અને હળદર ઉમેરી તુરીયા ઉમેરી દેવા

હવે એક ખલની ની અંદર ટામેટા લઈ તેને થોડા વાટી લેવા. તુરીયા ને બરાબર હલાવી મસાલા મિક્સ થાય તે રીતે હલાવી સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીશું

હવે તેને ઢાંકણ ઢાંકીને ચડવા દઈશું તેનું પાણી છૂટશે અને તુરીયા ચડી ગયા બાદ ટામેટા ઉમેરી દઈશું હવે ફરીથી એને ઢાંકીને ટામેટાને પણ ચડવા દેવા ત્યારબાદ તેલ છૂટું પડવા લાગે અને તુરીયા ટામેટા બંને સારી રીતે ચડી ગયા બાદ તેમાં સેવ ઉમેરી ગેસ બંધ કરી દેવો