ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું રાઈ સતળાય પછી તેમાં હિંગ તુરીયા મીઠું હળદર નથી બરાબર મિક્સ કરી લો અને ઉપર થાળી ઢાંકી વરાળે સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો

તો હવે આપણું ટેસ્ટી ગરમાગરમ તુરીયા નું શાક બનીને તૈયાર છે આ શાક તમે રોટલા ભાખરી સાથે બહુ મસ્ત લાગે છે.