સૌ પ્રથમ દાળ ને ધોઇ ચોખ્ખા પાણી મા 6 કલાક પલાળી દો ત્યાર બાદ બધુ પાણી ચારણી થી નીતારી લો

હવે 1/2 વાટકી દાળ અલગ કાઢી લો ત્યાર બાદ થોડી થોડી દાળ ને મિક્ષર જાર મા કરકરુ પીસી લો હવે તેમા કોથમીર કાંદા આદુ મરચા લાલ મરચા મીઠું જીરુ,હીંગ નાખી બરાબર મીક્ષ કરો

ત્યાર બાદ તેના ગોળા કરી ચપટા વડા તૈયાર કરો તેને ફુલ ગરમ તેલ મા મિડીયમ તાપે આછા ગોલ્ડન બ્રાઉન ના તળો

તો તૈયાર છે કેરલા Authentic સ્ટાઇલ ચનાદાળ વડા