#ROK#MBR2#cookpadgujarati#cookpadindia#winter#tuver lilva#રીંગણ

#પીળી#દાળકઢી

#ROK

સુરત નું ઊંધયું, પોંક, નાનખટાઈ, ઘારી, લોચો, ગોટાળો અને જમણ માટે પ્રખ્યાત છે. સુરત જઇએ અને આમાં ની એક પણ વાનગી ખાધા વગર ચાલે જ નહી.અને એમાં પણ સુરત ની સ્પેશ્યલ વિન્ટર કઢી તો બધા ગુજરાતી ઓ ના મોઢાં માં સ્વાદ રહીં જાય એવો છે. એવી જ કઢી મેં બનાવાની ટ્રાય કરી છે.Cooksnap @cook_19344314

#ROK#cookpadgujarati#cookpadindia#Week 2

#ROK

#CWM2#hathimasala#WEEK2#WLD#ROK#Khada ane routine masala

#ROK

#GA4#Week 12#Food puzzle#Basan

#GA4#Week13#Tuverગુજરાતીઓ ખાવા ના શોખીન હોય છે.માટે કોઈ પણ વાનગી માં કંઈક નવુ બનાવતા જ રહે છે.એવી જ આ સ્વાદિષ્ટ લીલવા ની કઢી ની રેસીપી હું અહીં લાવી છુ. જે બપોર ના ભોજન માં અને રાત્રી ના ભોજન માં પણ બનાવી શકાય.જે ખીચડી,પુલાવ,રાઈસ કે ભાખરી અથવા પરોઠા સાથે પણ ખાઈ શકાય.

શિયાળાની સિઝનમાં તુવેરના દાણા અને આંબા હળદર મળતી હોવાથી આ મસાલો તૈયાર કરી ને ફ્રીઝ માં ફ્રોઝન કરી શકાય છે. અને જ્યારે જોઇએ ત્યારે તેમાંથી ઉપયોગ લઈને કઢી બનાવી શકાય છે.

#AM2 #GujaratiKadhi #InspiredByMom #UseofJaggery #NoSugarKadhi

#MBR2Week 2#ROK

#ROK#MBR1#kathiyawadikadhi#kadhi#cookpadgujarati

#AM1#Week1

#ROK

#ROK

#ROK#કઢી રેસીપીઆ પારંપારિક ગુજરાતી કઢી ખાટી-મીઠી બને છે. પ્રસંગ માં બનતી આ કઢી સાથે મગની છુટી દાળ, શ્રીખંડ, પૂરી વગેરે નો આનંદજ અનેરો છે. વડી સાંજે જમવામાં આ કઢી સાથે ખિચડી કે પુલાવ હોય તો તો બસ જલ્સો જ પડી જાય. તો.. ચાલો બનાવી લઈએ મસ્ત ખાટી મીઠી ગુજરાતી કઢી.

#ROK#MBR2#WEEK2

#ROKશિયાળાની સિઝનમાં તાજા રીંગણ અને તુવેરના દાણા મળે છે ત્યારે આ કઢી ખીચડી કે ભાત સાથેખૂબ જ સરસ લાગે છે

#MSમકરસંક્રાંતિ રેસીપી ચેલેન્જ

#cookpadgujarati#Cookpadindia#ROK

#ROK

#ROK#MBR2Week 2

#ROK#kadhirecipe#MBR2#WEEK2#KhandeshiKadhiRecipeકઢી એક Traditional व्य॔जन છે.કઢી દરેક પ્રાંત ના લોકો અલગ અલગ રીતે બનાવે છે.... જેમકે...ગુજરાતી ખટમીઠી કઢી,પંજાબી પકોડા કઢી....આજે મહારાષ્ટ્ર માં બનતી અનેક પ્રકારની કઢી પૈકી ની એક ખાનદેશી સ્ટાઈલ માં કઢી ને બનાવી ને કૂકપેડ માં રેસીપી મુકી રહી છું આશા છે તમને ગમશે.

શિયાળા માં બાજરા ના રોટલા , ને રીંગણ નું શાક બનાવીએ ત્યારે સાથે ગરમ કઢી પણ બનાવાય છે. લસણ વારી કઢી બહુ ટેસ્ટી બને છે....#ROK

#CookpadIndia#CookpadGujarati#druamstick Recipe#tuverdana Recipe#lilva Recipe#kadhi Recipe#curd Recipe#વિસરાતી વાનગી સરગવા ના ફુલ અને લીલવા ની કઢી માં મેં લસણ - ડુંગળી નો જરાય ઉપયોગ કર્યા વગર બનાવી હોવાથી,જૈન કે સ્વામીનારાયણ રેસીપી માં આ કઢી ને મૂકી શકાય.આ કઢી માં ૭ ઉભરા લાવી બનાવી છે...ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.કહેવાય છે કે.....૧ પાણી ની દાળ, સાત પાણી નો રોટલો અને સાત પાણી-ઉભરા ની કઢી...આ રીતે દાળ, રોટલા અને કઢી કરશો તો ધરના સભ્યો આંગળાં ચાટતા જશે ને વખાણ ના પોટલા બાંધતાં જાશે...આ એક પારંપરિક વાનગી છે,ગામઠી વાનગી પણ કહી શકાય....અને વિસરાતી જતી વાનગી માં પણ સમાવેશ કરવામાં આવે છે.

#ROK