ગોબી સ્ટફ્ડ પરાઠા (Gobi Stuffed Paratha Recipe In Gujarati)
શિયાળા નાં શાકભાજી માર્કેટ માં આવાની શરૂઆત થઈ ગઈ છે. શિયાળા નાં ફુલાવર ની મજા જ કંઈ અલગ છે. ફુલાવર થી તમે શાક સિવાય અન્ય ઘણી વાનગીઓ બનાવી શકો છો. અહીંયા મે ગોબી નાં સ્ટફ પરાઠા બનાવ્યા છે.
ગોબી સ્ટફ્ડ પરાઠા (Gobi Stuffed Paratha Recipe In Gujarati)
શિયાળા નાં શાકભાજી માર્કેટ માં આવાની શરૂઆત થઈ ગઈ છે. શિયાળા નાં ફુલાવર ની મજા જ કંઈ અલગ છે. ફુલાવર થી તમે શાક સિવાય અન્ય ઘણી વાનગીઓ બનાવી શકો છો. અહીંયા મે ગોબી નાં સ્ટફ પરાઠા બનાવ્યા છે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ફુલાવરને ચોપરમાં એકદમ ઝીણો ચોપ કરી લેવું.
- 2
પેનમાં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું વરીયાળી કલોંજી અને હિંગ નાખવા.
- 3
હવે તેમાં ચોપ કરેલું ફુલાવર નાખી બધા સૂકા મસાલા અને મીઠું નાખી થોડીવાર કુક કરો. કોલીફ્લાવર સહેજ ચડી જાય એટલે તેમાં આમચૂર પાઉડર અને લીલી ડુંગળી નાખવી.
- 4
તેને સરખું મિક્સ કરી તેમાં થોડું બેસન નાખવું. બેસનના લીધે કોલીફલાવરમાંથી છૂટેલું જે પાણી હશે એ શોષાઈ જશે. અને પરાઠા વણવામાં સરળતા રહેશે. તેમાં કોથમીર નાખી મિક્સ કરી મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દેવું.
- 5
ઘઉંના લોટમાં મોણ અને મીઠું નાખી રોટલી જેવો ઢીલો લોટ બાંધવો.
- 6
એક લુવું લઈ પરાઠા વણી સ્ટફિંગ ભરી પરાઠા વણવા.
- 7
તવી માં ઘી કે તેલ કે બટર મૂકી શેકવું.
- 8
તૈયાર છે ગોબી પરાઠા. ગરમ ગરમ પીરસવા.
કૂક્સનેપસ
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (7)