સૌથી પહેલાં બટાકા ને ધોઈ ને કુકરમાં ૧ કપ પાણી, ચપટી મીઠું નાખો, ત્રણ થી ૪ વ્હીસલ વગાડી બાફી લો

સમારેલા બટાકા માં ફરાળી મીઠું, તજ પાઉડર, મરી પાઉડર, ખાંડ, લીંબુનો રસ લીલી વરીયાળી નાખી હળવે થી મિક્સ કરી લો

તેને વઘાર માં મિક્સ કરી લો ઉપર,થી સમારેલી કોથમીર ભભરાવી આ ફરાળી સુકી ભાજી સર્વ કરો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે