ગાજરની આ રીતે લાંબી સ્લાઈસ કટ કરી લેવી.

પછી લસણ, ધાણાજીરું, મીઠું, લાલ મરચું એ બધું મિક્સ કરી લસણની ચટણી બનાવી લેવી. પછી આ લસણની ચટણી ને ગાજરમાં ઉમેરી દેવી. ત્યારબાદ ઉપરથી થોડું લાલ મરચું, ધાણાજીરું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી 1/2 ચમચી તેલ ઉમેરી બધું મિક્સ કરી લેવું.

હવે તૈયાર છે લસણીયા ગાજર તેને કોથમીરથી ગાર્નીશ કરી લેવા.