ગ્રીન મસાલો : ઘટક પ્રમાણે ગ્રીન મસાલો મીકસર માં સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી ને સાઈડ પર રાખવો.

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરી અંદર લીલા કાંદા સોતે કરવા. પછી ટામેટા નાંખી, સોતે કરી, ગ્રીન મસાલો સોતે કરવો.

તુવેર માં મીઠું, હળદર અને સાકર નાંખી કુકર માં 2 સીટી લઈ બાફી લેવી.સાઈડ માં રાખવી. છેલ્લે શાક માં બાફેલી લીલી તુવેર એડ કરી મીક્સ કરવું. બાઉલ માં કાઢવું.

દેશી પ્લેટર --- એક પ્લેટ માં 2 રોટલા, લીલી તુવેર નું શાક, છાશ, આંબા હળદર, આથેલા મરચાં, કેરટ પીકલ અને ઘી-ગોળ મુકીને દેશી પ્લેટર ની લિજજત માણવી.