હવે આ વઘાર મા સમારેલા રીંગણાં અને બટાકા વઘારો.તેમાં મીઠું નાખી ને ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ માટે ચડવા દો.ત્યાર બાદ તેમાં બધા મસાલા કરી લો અને બરાબર હલાવી લો.તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી દો.થોડી વાર થવા દો.તેલ ઉપર આવે અને રસો થોડો જાડો થાય એટલે નીચે ઉતારી કોથમીર છાંટી ને સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે લસણ વાળું રીંગણાં બટાકા નું શાક.