સૌ પ્રથમ એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરો.ત્યાર બાદ તેમાં રાઈ અને હિંગ નાખો.હવે તેમાં તુવેર દાણા અને મીઠું નાખી ને ૧/૨ કપ જેટલું પાણી નાખી ને ચડવા દો.

થોડા દાણા ચડે એટલે તેમાં રીંગણાં અને બટાકા સમારી ને નાખો.તેને ઢાંકી ને ત્રણ થી ચાર મિનિટ માટે થવા દો.ત્યાર બાદ તેમાં બધા મસાલા કરી લો.લસણ પણ નાખી દો.થોડું મિક્સ થઈ એટલે તેમાં ટામેટું અને લીંબુ નો રસ નાખો જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને તેલ ઉપર આવે એટલે તેને નીચે ઉતારી લો.તેને એક બાઉલ માં કાઢી ને ઉપર કોથમીર નાખી સર્વ કરો.