લસુની પાલક
આજે મેં લસુની પાલકનું શાક બનાવ્યું છે.બહુ ઓછા મસાલા થી બનતું આ શાક ખૂબજ ટેસ્ટી બન્યું હતું.
લસુની પાલક
આજે મેં લસુની પાલકનું શાક બનાવ્યું છે.બહુ ઓછા મસાલા થી બનતું આ શાક ખૂબજ ટેસ્ટી બન્યું હતું.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
પાલકને મોટી સમારીને ધોઈ લો. પછી પાણી નિતારી બાજુ પર રાખો.8-10 લસણની કળીના નાના કટકા કરી લો.બાકીની કળીઓ આખી રાખો. મરચાં તથા આદુના પણ નાના કટકા કરી લો તથા કાંદાને ચોપરમાં એકદમ ઝીણો સમારી લો.
- 2
એક મોટા પહોળા વાસણમાં 2-3 ગ્લાસ પાણી લઈ ઉકળવા મૂકો.બીજી બાજુ મોટા વાસણમાં 3-4 ગ્લાસ એકદમ ઠંડું પાણી લો એમાં આઈસ કયુબ નાંખી એને વધુ ઠંડું કરો.હવે ઉકળતા પાણીમાં પાલક તથા ખાંડ નાંખી ફ્ક્ત 2 મિનિટ સુધી રાખો.
- 3
2 મિનિટ રાખી તરતજ એને બરફના ઠંડા પાણીમાં નાંખી દો.જેથી પાલકની કૂકીંગ પ્રોસેસ બંધ થઈ જાય.હવે પાલકને એકદમ ઠંડી થવા દો.
- 4
લસણની આખી કળીઓ તથા આદુ-મરચાને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો.હવે આમાં જ બ્લાન્ચ કરેલી પાલકને ક્રશ કરી બાજુ પર રાખો. હવે એક કઢાઈમાં 2 ચમચા ઘી ગરમ કરો એમાં જીરું નાંખી એને તતડવા દો.એ તતડે એટલે એમાં તમાલપત્ર નાંખો પછી તરતજ ઝીણો સમારેલો કાંદો નાંખી એને 2મિનિટ માટે સાંતળો.
- 5
2 મિનિટ પછી એમાં હળદર, લાલ મરચું, મીઠું, ધાણાજીરું, તથા શેકેલો ચણાનો લોટ નાંખી હલાવી લો.હવે એમાં ક્રશ કરેલી પાલક નાંખી એનેબરાબર હલાવી એને લગભગ 8-10 મિનિટ ધીમા તાપે થવા દો. જેથી કાચા લસણનો ટેસ્ટ જતો રહે.પછી એમાં કિચનકિંગ મસાલો નાંખો.
- 6
મસાલો નાંખી સહેજ વાર રાખી ગૅસ પરથી ઉતારી લો.હવે એક નાની કઢાઈમાં બાકીનું ઘી ગરમ મૂકી એમાં લસણના ઝીણા કટકા તથા આખું લાલ મરચું નાંખો.
- 7
આ લસણને એકદમ લાલ થવા દો.પછી એને નવશેકું ઠંડું પડવા દો.હવે આ લસણને સબ્જીને પીરસો ત્યારે એના ઉપર એને ઘી વાળા લસણથી ગાર્નિશ કરો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
રીંગણા નો ઓળો રોટલા (Ringan Oro Rotla Recipe In Gujarati)
આજે સવારના લંચમાં બનાવ્યું હતું ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બન્યું હતું
-
મસાલા ભરેલા ભીંડા
#SSM.આજે મેં મસાલા ભીંડા બનાવ્યા છે અત્યારની જનરેશન ને ભીંડા બહુ જ ભાવે છે પણ સાદા વઘારીને ઓછા મસાલાવાળા પણ કેરીની સિઝનમાં સમરમાં રદ સાથે અને કેરી સાથે મસાલા ભરેલા ભીંડા બહુ ટેસ્ટી લાગે છે આજે મેં ટેસ્ટી મસાલા ભીંડા બનાવ્યા છે
-
વાલોર ઢોકળી નું શાક (Valor Dhokli Recipe In Gujarati)
ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બને છેઆજે મેં લંચમાં બનાવ્યું હતું -
કોકોનટ સિન્ડ્રેલા
#RB4ગ્રીન નારિયેળના પાણીમાં થી ઘણા મોકટેલ. કોલ્ડ્રિંક્સ તથા મોજી તો બને છે. મેં આજે નારિયેળના પાણીમાં કોકોનટ સિન્ડ્રેલા બનાવીયુ છે. જે ટેસ્ટ માં બેસ્ટ અનેક ફ્લેવરમાં સુપર લાગે છે. -
કાચી કેરી નું શરબત (Kachi Keri Sharbat Recipe In Gujarati)
ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં ઠંડું ઠંડું કાંઈ પીવા મલી જાય તો મજા પડી જાય. તો મેં આજે કાચી કેરી નું શરબત બનાવ્યું.
-
સુકા ભજીયા નું શાક (Suka Bhajiya Shak Recipe In Gujarati)
ઉનાળામાં જ્યારે શાક બહુ જ ઓછા મળતા હોય ત્યારે આપણે જુદા જુદા શાક બનાવતા હોઈએ છીએ. જેમ કે વડી નું શાક, ગાંઠીયા નું શાક, પાટોડી નું શાક તેવી જ રીતે આજે ખંભાત સ્પેશ્યલ ભજીયા નું શાક બનાવ્યું જે ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે#SD
-
વેનીલા ફલેવર બનાના લસ્સી (Vanilla Flavour Banana Lassi Recipe In Gujarati)
આજે મેં બનાના ની સ્વીટ લસ્સી બનાવી. તેમાં વેનીલા એસેનસ નાખ્યું છે. ટેસ્ટ મા સરસ લાગે છે 😋 -
-
-
ભીંડા નું શાક (Bhinda Shak Recipe In Gujarati)
આ શાક મે લંચમાં બનાવ્યું હતું બહુ ટેસ્ટી બને છે -
વેજ પનીર સબ્જી (Veg Paneer Sabji Recipe In Gujarati)
જીજ્ઞાબેન સાથે ઝૂમ લાઈવ રેડ ગ્રેવી premix બનાવ્યું હતું બહુ મસ્ત બન્યું હતું એમાંથી મે આ સબ્જી બનાવી છે બહુ ટેસ્ટી બની છે. -
પાલક મગની દાળનું શાક (Palak Moong Dal Shak Recipe In Gujarati)
પાલકની ભાજી સાથે મગની મોગરદાળ મિક્સ કરી બનાવાતું શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.આ શાક માંથી ભરપૂર પ્રોટીન મળે છે.#BR
-
ખોયા કાજુ (Khoya Kaju Recipe In Gujarati)
આ શાક મેં પહેલીવાર બનાવ્યું અને તેમાં મેં ઘી ના કીટાનો ઉપયોગ કર્યો છે. મેં ખૂબ જ ઓછી અને ઘરમાં હોય તેવી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને આ શાક બનાવ્યુ ખૂબ જ ટેસ્ટી બન્યું. -
ગુવાર ટમેટાનું શાક
ગુવારનું શાક ઘણીવાર બનાવતા હોઈએ છીએ પણ આજે ટામેટાં સાથે ગુવારનું શાક બનાવ્યું છે જે બહુ ટેસ્ટી બનીયુ છે. આજે આ શાક મેં કુકરમાં બનાવ્યું છે જે જલ્દી અને ગ્રીન બને છે -
-
લીલી હળદરનું શાક (Raw Turmeric Curry Recipe In Gujarati)
મેં આજે પહેલીવાર બનાવ્યું જે ખૂબજ સરસ બન્યું છે.
-
-
પકોડા(Pakoda Recipe in Gujarati)
અત્યારે શિયાળાની ઋતુમાં બધાં પ્રકારની ભાજી ખૂબજ સારી મળતી હોય છે. મેં અહીં પાલક-મેથીના પકોડા બનાવ્યા છે એમાં પાલકની ભાજી ખૂબ જ ઓછા પ્રમાણમાં લીધી છે. મેથી વધારે લીધી છે. -
પાલકની લસુની ખીચડી (Palak Lasuni Khichdi Recipe In Gujarati)
#WLDઆજે મેં લંચમાં બનાવી હતી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે#MBR7Week7#CWM2#hathimasala -
શેરડી નો રસ (Sugarcane Juice Recipe In Gujarati)
આજે sugarcane juice પીવાનું મન થયું તો મેં without sugarcane જયુસ બનાવ્યું. જે ટેસ્ટ મા એકદમ સરસ બન્યું. -
એવાકાડો લસ્સી (Avacado Lassi Recipe In Gujarati)
મને sweet lassi બહુ જ ભાવે તો આજે મેં એવાકાડો ફલેવર ની લસ્સી બનાવી એકદમ ટેસ્ટી 😋 બની છે. -
પપૈયા પંચમ ડેઝર્ટ
#GA4#Week 23#Papaya#post 6આજે મેં પપૈયા નું ડેઝર્ટ બનાવ્યું છે. તેમાં પાંચ વસ્તુ એડ કરીને પંચમ પપૈયા ડેઝર્ટ બનાવ્યું છે.જે ટેસ્ટી અને ડીલીસીયસ બન્યું છે -
મેંગો આઈસ ટી (Mango Ice Tea Recipe In Gujarati)
સુપર રેસિપી ઓફ જૂન#SRJ : મેંગો આઈસ ટીહમણાં કેરી બોવ બધી ખાધી અને તેમાં થી ઘણી બધી રેસિપી પણ બનાવી. નાના મોટા બધા ને ભાવે એવી આજે મેં મેંગો આઈસ ટી બનાવી. -
પાલક શાક(Palak shak Recipe in Gujarati)
#MW4#પાલક ભાજીનું શાકઆહાર એ જ ઔષધ છે...એ ઔષધ આપણા રસોડામાં જ છે. આજે મેં રીતમાં ફેરફાર કરી અલગ જ સ્વાદમાં લોહતત્વ, કેલ્શિયમ, પ્રોટીન થી ભરપુર પાલક ભાજી ને ઢોકળીના કોમ્બિનેશનથી શાક બનાવ્યું પાલક પનીર બધાએ ટેસ્ટ કરેલ જ હશે હવે પાલક ઢોકળીનું શાક ટેસ્ટ કરજો...ખરેખર Yammy બન્યું!!
-
ફ્યુઝન -પાન ફ્લેવર દૂધીનો હલવો
આજે મેં અલગ જ હેલ્ધી પાન ફ્લેવર દૂધીનો હલવો બનાવ્યો. ખૂબજ ટેસ્ટી જરૂર ટ્રાય કરજો.#મીઠાઈ
-
-
-
કાચી કેરી ફુદીનાનું શરબત (Kachi Keri Pudina Sharbat Recipe In Gujarati)
ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમીમાં કંઈક ઠંડુ પીવાનું મન થતું હોય છે. એ વખતે કંઈક ખાટું- મીઠું પીણું પીવાની મજા આવે. બધાના ઘરે બાફલોતો બનતો જ હોય છે પણ મેં આજે કાચી કેરી અને ફુદીનાનું શરબત બનાવ્યું હતું જે ખૂબ જ ટેસ્ટી બન્યું હતું.કેરીને બાફવાની નથી એટલે આ શરબત જલ્દીથી બની જાય છે.#KR -
ગુવાર નું શાક (Guvar Shak Recipe In Gujarati)
અજમા થી વઘારેલુ ગુવાર નું શાક ખાવા મા ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.તો આજે મેં પણ બનાવ્યું ગુવાર નું શાક. -
વાલનું શાક (Val Shak Recipe in Gujarati)
શુભ પ્રસંગોમાં બનાવવામાં આવતું વાલનું શાક ખટ્ટ-મીઠ્ઠા ટેસ્ટ ને કારણે લગભગ નાના મોટા સહુને ભાવે છે. મેં આજે વાલનું શાક બનાવ્યું છે.આ શાક બનાવવું ખૂબ જ સહેલું છે.#EB
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (11)