મગ મોગર દાળ ની પલાળી ને તેનું પાણી નિતારી લો અને બધા મસાલાઓ તૈયાર કરો

કડાઈમાં તેલ રહે તેમાં જીરાનો વઘાર કરી લીલા મરચા ને સાંતળી તેમાં મગની દાળ ધીરા તાપે સાંતળો

ઉપર જણાવેલ આપણા ટેસ્ટ મુજબના રૂટિન મસાલાઓ ટોપરાનું છીણ, આમચૂર પાઉડર,તજ પાઉડર,નાખી બધું સારી રીતે હલાવી મિક્સ કરી 1/2 કપ પાણી નાખી ઢાંકણ ઢાંકી દાળને ચડવા દો

તેમાંથી નાનો લૂઓ લઈ પૂરી વાણી મગની દાળનું તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ ભરી બંને કિનારી દબાવી તેને ઘૂઘરાની કાંગરી વાળો

તેલ ગરમ કરી તેમાં ધીરા તાપે ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી તેને તળી લો.

આમલીની ચટણી સાથે મગની દાળના ઘુઘરા ગરમાગરમ સર્વ કરો