મેથી પાલક ને સારી રીતે ધોઈ,કાપી,થોડી વાર પાણી માં પલાળી નિતારી લો.
ડુંગળી ટામેટા અને લસણ ને કાપી ને તૈયાર રાખો
હવે પેન માં તેલ લઇ રાઈ જીરૂ હિંગ તતડાવી ડુંગળી અને લસણ સાંતળો,ત્યારબાદ ટામેટા ઉમેરી મીઠું નાંખી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળો,હવે તેમાં મરચું હળદર ધાણાજીરું નાખી મિક્સ કરી પાણી એડ કરી ઉકાળવા દો.

કોદરી માટે..
કોદરી ને ૨૦ મિનિટ માટે ધોઈ ને પલાળી રાખો.
એક પેન માં ઘી લઈ અજમો તગડાવો,
હવે તેમાં પાણી અને મીઠું નાખી દો, પાનું ઉકળે એટલે નીતાતેલી કોદરી એડ કરો ત્યારબાદ છાશ ઉમેરી ધીમા તાપે ચડવા દો.
દસેક મિનિટ માં કોદરી સારી રીતે ચડી જશે,કોદરી ને ઢાંકી ને સીજાવા દો.
કોદરી તૈયાર છે.

હવે ડીશ માં કોદરી લઈ,બાઉલ માં શાક,સલાડ અને ઠંડી ઠંડી છાશ મૂકી સર્વ કરો.. વેરી હેલ્થી અને ન્યુટ્રીશીયસ થાળી તૈયાર છે..