કઢી માટે:- દહીં વલોવીને છાશ બનાવવી. તેમાં શિગોડાનો લોટ ઉમેરી મિશ્રણ બનાવવું

તપેલી માં ઘી ગરમ કરી તેમાં મરચાં, લવિંગ, લીમડો, જીરૂ નાખી કઢી નું મિશ્રણ ઉમેરી હલાવો.

સમારેલા ધાણા ઉમેરી મોરૈયા જોડે સર્વ કરો.

મોરૈયા માટે:- કડાઈમા ઘી મૂકી તજ, લવિંગ, લીમડો, આદુ મરચાં નાખી સાંતળો.

ચડી જાય એટલે તેમાં કોથમીર નાખી કઢી અને બટાકા ની ભાજી સાથે સર્વ કરો.