ઈન્સ્ટન્ટ પંજાબી ગ્રેવી કિંગ મસાલા
Hetal Mehta @cook_13992372
આજ ની દોડભાગ વાળી જિંદગી માં સહુ કોઈ ને કાઈ ઇન્સ્ટન્ટ મસાલા કે વાનગી ની શોધ હોય છે , જે ઘેર બનાવેલી તાજી પણ હોય અને ખૂબ જ ઓછા સમય માં બની શકે. આ પંજાબી મસાલો કોઈ પણ રેડ ગ્રેવી ની સબ્જી માં વાપરી શકાય છે જેમ કે મટર પનીર, વેજ.કડાઈ, પનીર મખની .......
બેચલર,વર્કિંગ વુમન માટે પણ ખૂબ ઊપયોગી છે.
આ રેસીપી નો વિડિઓ youtube channel
Prasadam The Cooking Hub પર માણી શકો છો.
ઈન્સ્ટન્ટ પંજાબી ગ્રેવી કિંગ મસાલા
આજ ની દોડભાગ વાળી જિંદગી માં સહુ કોઈ ને કાઈ ઇન્સ્ટન્ટ મસાલા કે વાનગી ની શોધ હોય છે , જે ઘેર બનાવેલી તાજી પણ હોય અને ખૂબ જ ઓછા સમય માં બની શકે. આ પંજાબી મસાલો કોઈ પણ રેડ ગ્રેવી ની સબ્જી માં વાપરી શકાય છે જેમ કે મટર પનીર, વેજ.કડાઈ, પનીર મખની .......
બેચલર,વર્કિંગ વુમન માટે પણ ખૂબ ઊપયોગી છે.
આ રેસીપી નો વિડિઓ youtube channel
Prasadam The Cooking Hub પર માણી શકો છો.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
હળદર, મિલ્ક પાવડર, અને કાશ્મીરી લાલ મરચાં નો પાવડર, કસૂરી મેથી સિવાય ની બધી જ સામગ્રી ને ધીમી આંચ પર 4-5 મિનિટ શેકી લો અને પછી ઠંડુ થવા દો.
- 2
ઠંડુ થાય પછી બધો જ મસાલો મિક્સરમાં વાટી લો. અને એક પ્લેટ માં કાઢી લો.
- 3
ત્યારબાદ તેમાં હળદર, મરચું, મિલ્ક પાવડર અને કસુરી મેથી ને હાથે થઈ મસલી ને મિક્સ કરી ડો.
- 4
આ મસાલા ને એક સ્વચ્છ અને કોરી બરણી માં ભરી લઈશું, આ મસાલો 6-7 મહિના સુધી ફ્રિજ માં સાચવી શકાય છે.
- 5
જ્યારે પણ કોઈ પંજાબી શાક કરવું હોય ત્યારે 3 ટામેટા ની પયુરી હોય તો 3 ચમચી ગ્રેવી કિંગ મસાલો પાણીમાં મિક્સ કરી વાપરી શકો છો. એક કડાઈ માં તેલ કે ઘી મૂકી મસાલો મિક્સ કરેલું પાણી, ટામેટાં ની પ્યુરી તથા પાણી માં ભેળવેલો મસાલો, મીઠું ને ખાંડ સહેજ નાખી રાંધી લો ને તમારી પસંદ ની સબ્જી બનાવો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
#baps #microbiologist #homechef#prasasamthecookinghubVisit my YouTube channel Prasadam The Cooking HubLink is given below👇https://www.youtube.com/channel/UCkva4nWzXrA9OzzpUja-RjQ
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
કોલ્હાપુરી મસાલો (kolhapuri masala recipe in gujarati)
મેં અહીં કોલ્હાપુરી મસાલો બનાવ્યો છે જે કોઈ પણ પ્રકાર ની કોલ્હાપુરી સ્ટાઇલ ની સબ્જી બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે. આ મસાલા માંથી રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ વેજીટેબલ કોલ્હાપુરી, પનીર કોલ્હાપુરી પણ બનાવી શકાય છે. બધા ને ખબર છે તેમ કોલ્હાપુરી સ્ટાઇલ ફૂડ ઘણું જ તીખું હોય છે. આ મસાલા માં સારા પ્રમાણ માં લાલ મરચાં નો વપરાશ થાય છે. લાલ મરચાં અને બીજા બધા મસાલા મળીને 1 બહુ જ સરસ અને એકદમ unique flavour મળે છે. આ મસાલા માંથી કોલ્હાપુરી ચટણી પણ સરસ બને છે.#west #વેસ્ટ
-
પંજાબી ગ્રેવી (punjabi gravy recipe in Gujarati)
#GA4#week4કોઈ પણ પંજાબી શાક માં વપરાતી બેઝિક રેડ ગ્રેવી. આ રીતે બનાવો ઘરે અને 1 મહિના સુંધી સ્ટોર પણ કરી શકો છો. તેના બેઝિક સિક્રેટ પણ શેર કર્યા છે. ગરમ કરી ને પીસવામાં આવતી કોઈ પણ પેસ્ટ માં બરફ નાંખવતી તેનો કલર જળવાઈ રહે છે.
-
પંજાબી મખની રેડ ગ્રેવી (Punjabi Makhani Red Gravy Recipe in Gujarati)
આ પંજાબી રેડ ગ્રેવી ને "મખની રેડ ગ્રેવી" પણ કહેવાય છે. જેને તમે વેજ કઢાઈ પનીર, પનીર મસાલા, કાજુ મસાલા, પનીર વેજ હાંડી વગેરે પંજાબી સબ્જી માં આ ગ્રેવી નો ઉપયોગ કરી સકો છો. આ ગ્રેવી એકદમ સમુથ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ બની છે. આવા કપરા કોરોના કાળ માં બહાર હોટેલ માં જમવા જવાનું ટાળતા હોઈએ છીએ. પરંતુ ઘર નાં લોકો ને બહાર ની હોટેલ ની પંજાબી સબ્જી વધારે ભાવતી હોય છે. જો આ રીત થી ગ્રેવી બનાવી ને રાખીએ તો જ્યારે પણ પંજાબી સબ્જી ખાવાનું મન થાય ત્યારે આ ગ્રેવી નો ઉપયોગ કરી તેમાં થોડો વઘાર કરી તમે તમારી મનપસંદ ની પંજાબી સબ્જી બનાવી સકો છો.
-
કિચન કિંગ મસાલો (Kitchen King Masala Recipe In Gujarati)
દરેક વાનગી ની જાન હોય છે ગરમ મસાલો. દરેક મસાલા જો પરફેક્ટ માપ સાથે લેવામાં આવે તો વાનગી ને ખુબ ટેસ્ટી બનાવે છે. કોઈ પણ વસ્તુ વધારે કે ઓછી પડી જાય તો બધી મહેનત પાણી માં જાય છે. એટલે અહીં મેં દરેક વસ્તુ પરફેક્ટ માપ લઈ ને કિચન કિંગ મસાલો બનાવ્યો છે. આ મસાલો બનાવી તમે 6 મહિના સુધી કાચની બોટલ માં સ્ટોર કરી શકો છો.
-
ચા નો મસાલો (Cha Masalo Recipe In Gujarati)
#SQ ચા દરેક ને ઘેર લગભગ બનતી હોઈ છે સવાર ની શરૂઆત જ એનાથી થતી હોઈ છે ચા માં સ્વાદ વધારવા આદુ, ઈલાયચી, કે ચાના મસાલાનો ઉપયોગ થઇ છે, એટલે મેં ચા નો મસાલો ઘેર તમારી રીતે બનાવ્યો પણ જાવન્ત્રી ઉમેરી છે
-
ઇન્સ્ટન્ટ પંજાબી ગ્રેવી (Instant Punjabi gravy recipe Gujarati)
આ પંજાબી ગ્રેવી એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. એકદમ ઓછી વસ્તુઓ માંથી ઝટપટ બની જતી આ ગ્રેવી મારી તો ખૂબ જ ફેવરિટ છે. આ ગ્રેવી પનીર ની સબ્જી, મીક્સ વેજીટેબલ, કોફતા ની ગ્રેવી કે સોયાની સબ્જીમાં વાપરી શકાય. તમે પણ મારી આ રેસિપી ટ્રાય કરો અને મને જણાવો કે તમને કેવી લાગી આ ગ્રેવી?#માઇઇબુક#પોસ્ટ9
-
કાજુ પનીર મસાલા (Cashew paneer masala recipe in gujarati)
#CookpadTurns4#Week2 #dryfruitsકૂકપેડ મા જેને પણ કાજુ પનીર મસાલા કે કાજુ કરી ની રેસીપી મૂકી છે તે બધા નો આભાર મેં બધા ની રેસીપી મિક્સ કરી ને કાજુ પનીર મસાલા પહેલીવાર જ બનાવ્યું છે.
-
પંજાબી દમ આલુ (Punjabi Dum Aloo Recipe In Gujarati)
#રેસ્ટોરન્ટકાશ્મીરી દમ આલુ, પંજાબી દમ આલુ, બનારસી દમ આલુ, સ્ટફ દમ આલુ જેવા વિવિધ પ્રકારના દમ આલુ પ્રખ્યાત છે.પહેલા એને પણ બિરિયાની ની જેમ દમ કરી ને જ બનાવવા માં આવતું. વડીલો ને પનીર નો પસંદ માં નથી આવતું તો એમનું રેસ્ટોરન્ટ માં દમ આલુ એક માનીતી ડીશ છે.
-
શાહી પનીર (Shahi Paneer Recipe In Gujarati)
#EBWeek11#RC3Shahi paneer...આજે મે અહી એક ખૂબ જ ટેસ્ટી ને ખૂબ જાણીતું પંજાબી શાક બનાવ્યું છે, આમ તો પંજાબી શાક મા ઘણા અલગ અલગ પ્રકાર ની ગ્રેવી થી બનાવા મા આવે છે તો મે આજે રેડ ગ્રેવી વાળું શાહી પનીર નું શાક બનાવ્યું છે જે ખૂબ જ સરસ ટેસ્ટી બન્યું છે.
-
શાહી પનીર સબ્જી (Shahi Paneer Sabji Recipe In Gujarati)
#EB#Week11#Cookpadindia#cookpadguj#panjabisabjiશાહી પનીર નામ થી જ રજવાડી એવી પનીર એક અતિ લોકપ્રીય ડીશ. આ પનીર ની ડીશ નું નામ શાહી પનીર એટલા માટે પડ્યું કારણ કે જુના જમાના માં આ વાનગી ફક્ત રાજા રજવાડા જ એમના માટે બનાવતા તેમજ તેમના મહેમાનો માટે બનાવડાવતા ત્યાર થી જ આ વાનગી નું નામ પડી ગયું શાહી પનીર. શાહી પનીર નું શાક ના ફક્ત ભારત માં જ પણ પૂરી દુનિયા માં પ્રખ્યાત છે. શાહી પનીર ભારત માં પણ એટલા જ સ્વાદ થી બનાવામાં આવે છે. શાહી પનીર બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી તમારા ઘર માં સરળતાથી મળી રેહતી હોય છે. તો ચાલો આજે બનાવીએ શાહી પનીર નું શાક.
-
પંજાબી વ્હાઈટ ગ્રેવી (Punjabi White Gravy Recipe In Gujarati)
હોટલ માં આપણે જે સબ્જી ઑર્ડર કરતા હોઈએ છે જે મલાઈ કોફતા, મેથી મલાઈ મટર, ખોયા કાજુ, મલાઈ પનીર, કે નવરત્ન કોરમાં માં આ વ્હાઈટ ગ્રેવી નો જ ઉપયોગ કરી ને બનાવવામાં આવે છે. આ ગ્રેવી એકદમ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ જ બની છે. જેનો સ્વાદ એકદમ રેસ્ટોરન્ટ જેવો જ છે. જો તમે આ રીત થી વ્હાઈટ ગ્રેવી બનાવી ને રાખશો તો તમે જ્યારે ઇચ્છો ત્યારે પંજાબી સબ્જી બનાવી સકો છો. -
રેડ ગ્રેવી પ્રિમીકસ (Red Gravy Premix Recipe In Gujarati)
આ રેડ ગ્રેવી પ્રિમીક્સ premix અને તેની રેસીપી અમને જીગના બેને સોનીએ ઝૂમના લાઈવ સ્ટેશનમાં શીખવાડી હતી. જેનાથી ઘણી બધી રેસિપી બનાવી શકાય છે મેં પણ બટર પનીર મસાલા બનાવ્યું છે.ખૂબ જ ટેસ્ટી બન્યું છે.આભાર.....
-
લોબિયા ઈન મખાના ગ્રેવી
#જૈન#goldenapron#post25ચોળા ને હિન્દી માં લોબિયા કહેવામાં આવે છે. ચોળા લગભગ ગ્રેવી વાળા જ બનાવીએ છીએ અને ગ્રેવી માં ડુંગળી લસણ હોય છે. પણ આ રીતે ગ્રેવી બનાવશો તો બધાંને ભાવશે અને ખબર પણ નઇ પડે કે ગ્રેવી માં ડુંગળી લસણ ઉપીયોગ જ નથી થયો.
-
ગોડા મસાલા, મહારાષ્ટ્ર સ્પે
આ મસાલો મહારાષ્ટ્રમાં બહુ ફેમસ છે. આ મસાલો મહારાષ્ટ્રમાં પૌવા મા વાપરવામાં આવે છે ઉસળ માં પણ વાપરવામાં આવે છે બહુ વાનગીમાં મહારાષ્ટ્રમાં વાપરવામાં આવે.#goldenapron2Week 8
-
પનીર મખની (Paneer Makhni Recipe In Gujarati)
પનીર મખની એક ક્રીમી પનીરની ગ્રેવી છે જે ટામેટા, કાજુ, મગજતરી અને અલગ અલગ પ્રકારના મસાલા ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. પનીર મખની રોટી, નાન કે રાઈસ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#PC#cookpadindia#cookpad_gu -
શાહી પનીર (Shahi paneer recipe in Gujarati)
શાહી પનીર મુઘલાઈ સ્ટાઈલની પનીર ની ડીશ છે જેમાં પનીરને કાંદા ની ગ્રેવી માં બનાવવામાં આવે છે. આ ગ્રેવીમાં કાજુ, ખસખસ, નાળિયેર અને દહીં ઉમેરવામાં આવે છે. એની સાથે આખા સુકા મસાલા અને લીલા મસાલા પણ ઉમેરાય છે જેના લીધે આ ડીશ ખૂબ જ ફ્લેવરફુલ બને છે. રિચ અને ક્રીમી ગ્રેવી વાળી આ ડિશ સ્વાદમાં માઈલ્ડ હોય છે. આ ડિશ પનીર ના બદલે મિક્સ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને પણ બનાવી શકાય.#MW2 -
ગ્રેવી(Gravy Recipe in Gujarati)
#GA4#WEEK4 પંજાબી સબ્જી માં રેડ ગ્રેવી, વ્હાઇટ ગ્રેવી,, બ્રાઉન ગ્રેવી હોય છે.આ બધી ગ્રેવી અલગ અલગ બનાવી પડે છે.એટલે ઘણી વાર એમ થાય કે બહુ સમય લાગશે પંજાબી સબ્જી નથી બનાવી.આ ૩ ગ્રેવી ની મિક્સ ગ્રેવી મે અહીંયા બનાવી છે.જે જલ્દી થી બની જાય છે અને સબ્જી ટેસ્ટી પણ બને છે.
-
રેડ ગ્રેવી (Red Gravy Recipe In Gujarati)
#zoom classરેડ ગ્રેવી ને મખની ગ્રેવી પણ કહેવાય. વેજ કડાઈ, પનીરમસાલા, કાજુ મસાલા વગેરે માં આ ગ્રેવી નો ઉપયોગ થાયછે -
પંજાબી ગ્રેવી (Panjabi Grevy Recipe In Gujarati)
દરેક પંજાબી શાક માં ગ્રેવી હોય તો જ અસલી ટેસ્ટ આવે .એ સિવાય ગુજરાતી કોઇપણ સબ્જી માં આ ગ્રેવી ઉપયોગ કરો તો પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે .
-
વ્હાઇટ ગ્રેવી (White Gravy Recipe In Gujarati)
#Zoom classહોટલ માં જાઈએ ત્યારે મલાઈ કોફ્તા, મેથી મલાઈ મટર, ખોયા કાજુ માં આ ગ્રેવી નો ઉપયોગ થાય છે.. -
પનીર બટર મસાલા
#જૈનપનીર બટર મસાલા એ પંજાબી ડિશ છે. જેને નાન અથવા પરોઠા સાથે પીરસવા માં આવે છે. આ સબ્જી માં મુખ્યત્વે કાજુ અને ટામેટા ની ગ્રેવી હોય છે. જે સબ્જી ને બટરી અને ક્રીમી ફ્લેવર આપે છે. આપડે રેસ્ટોરન્ટ માં પનીર બટર મસાલા ની સબ્જી ખાઈ એ છે જે કાંદા લસણ થી ભરપુર હોય છે. અને જૈન સબ્જી નો ઓર્ડર કરી એ તો એ સાવ ફિક્કી લાગે છે. એટલે હું લઈ ને આવી છું જૈન સબ્જી જે ખાતા તમને એમ નહિ લાગે કે આ સબ્જી માં કાંદા લસણ નથી. ભારતીય મસાલા આ સબ્જી ને ખૂબ જ સારો સ્વાદ આપે છે. આ સબ્જી માં મે પનીર પણ ઘરે બનાવ્યું છે.
-
અવધી મસાલો (Awadhi Masala Recipe In Gujarati)
#SN3#week3#Vasantmasala#aaynacookeryclub#cookpadgujarati#cookpadindiaઅવધી મસાલો વેજ કે નોન વેજ વાનગી માં વપરાય છે.અને બિરયાની કે સબ્જી માં પણ સરસ લાગે છે.
-
બટર પનીર મસાલા(butter paneer masala recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક#પોસ્ટ25#સુપરશેફ#શાકએન્ડકરી3પનીર નોર્થ ઇન્ડિયા માં ઘણું ઉપયોગ માં લેવાય છે.. પંજાબી સબ્જી માં તેનો ખુબ ઉપયોગ થાય છે. પનીર ની સબ્જી ઘણી અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. -
પનીર બટર મસાલા (Paneer Butter Masala Recipe in Gujarati)
#GA4#week19#post1#butter_masala#પનીર_બટર_મસાલા ( Paneer Butter Masala Recipe in Gujarati ) પનીર બટર મસાલા એ સૌથી લોકપ્રિય અને સૌથી વધુ રેસ્ટોરન્ટ માં વેચાતું પંજાબી શાક છે. થોડું તીખું અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આ સબ્જી ઘરે બનાવવું પણ ખૂબ જ આસાન છે. આ સબ્જી બટર થી ભરપુર હોવાથી બાળકો ની તો ખૂબ જ ફેવરીટ છે. -
આદુ મસાલા ચા (Ginger Masala Chai Recipe In Gujarati)
ચા તો સવાર સાંજ બધા જ પીવે છે .પણ વર્ષાઋતુ માં કફ ,શરદી ,તાવ થી બચવા માટે આદુ મસાલા ચા પીવામાં આવે છે .#MRC
-
પંજાબી ખીચડી
#ખીચડી#પંજાબી ગ્રેવીમાં શાક તો તમે ખાધું જ હશે પણ એક વાર આ પંજાબી ખીચડી ખાઈ જોજો....ખૂબ મજા આવી જશે ખાવાની....આંગળા ચાટતા રહી જશો....
-
પંજાબી ગ્રેવી મસાલા પ્રીમિક્સ (Punjabi Gravy Masala Premix Recipe In Gujarati)
ઘરે પંજાબી શાક બનાવીએ ત્યારે માર્કેટમાંથી પંજાબી મસાલાનું પેકેટ લાવીને નાખતા હોઈએ છીએ. પરંતુ બહારથી મસાલા લાવ્યા કરતા આપણે ઘરે જ મસાલો જાતે બનાવીને આખા વર્ષ માટે સ્ટોર કરી શકીએ છીએ. માત્ર પંજાબી જ નહીં પરંતુ અન્ય શાકમાં પણ નાખી શકાય છે.જ્યારે પણ શાક બનાવીએ ત્યારે એક બાઉલમાં જોઈતો હોય તેટલો મસાલો નાખવો. હવે તેમાં દૂધ ઉમેરી પેસ્ટ બનાવો. તમે ઈચ્છો તો દૂધના બદલે મલાઈ પણ નાખી શકો છો. મલાઈ ઉમેરવાથી ટેસ્ટ વધી જાય છે. આ મસાલો આપણે દૂધ અને મલાઈ વગર પણ શાકમાં નાખી શકીએ છીએ. આ મસાલો શાકમાં નાખી ઝડપથી પંજાબી શાક બનાવી શકાય છે. સાત-આઠ વ્યક્તિની સબ્જી થઈ શકે એટલુ પ્રીમિક્સ બન્યું છે.#CWM2#Hathimasala#MBR7#cookpadgujarati
-
-
-
પંજાબી ગ્રેવી
મે હોટેલ જેવી કાંદા લસણ વગર ની પંજાબી ગ્રેવી તૈયાર કરી છે જેના થી તમે 20 થી વધારે પંજાબી શાક 5 મિનિટ માં બનાવી શકાશે. અને 8 થી 10 દિવસ સ્ટોર કરી શકો.આજ રીતે કાંદા લસણ વાળી પણ બનાવાય.#કાંદાલસણ
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/9086165
ટિપ્પણીઓ (2)