સૌ પ્રથમ એક કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ અને જીરું તતળાવી આદુ મરચાં લશણ ની પેસ્ટ નાંખી સાંતળો.પછી ડૂંગળી ટમેટાં ની ગ઼ેવી નાંખી મિક્ષ કરી ઉપર મુજબના બધા જ મસાલા નાંખી સરસ હલાવી ધીમે તાપે 3-4 મિનિટ રહેવા દો.

બીજી બાજુ કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમાં પાલખ નાંખી સહેજ વાર સાંતળો. જેથી પાલખ બરાબર ચડી જાય.

પાલખ બરાબર ચડી જાય એટલે ઉકળતી મસાલા ગ઼ેવી મા પાલખ નાંખી સહેજ વાર ધીમે તાપે રહેવા દો. પછી ગેસ બંધ કરી દો. પરોઠા કે રોટલી સાથે સર્વ કરો.