Bhumi Pahelajani

બટાકા • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • કેપ્સિકમ સમારેલું • લીલું મરચું લાંબી કટ કરેલી • કળી લસણ બારીક સુધારેલું • ટી. ચમચી આદુ ની પેસ્ટ • મેંદો • કોર્નફ્લોર • નમક સ્વાદ અનુસાર • હળદળ • ધાણાજીરું • લાલ મરચું પાઉડર •

ઝીણી સમારેલી ડુંગરી • ઝીણું સમારેલું ટામેટું • ઝીણું સમારેલું કેપ્સિકમ • ટોમેટો સોસ જરૂર મુજબ • રેડ ચીલી સોસ સ્વાદ અનુસાર • નમક સ્વાદ અનુસાર • લાલ મરચું પાવડર • આમચૂર પાવડર સ્વાદ અનુસાર • રોટલી જરૂર મુજબ

સુજી • દહીં • સાજી ના ફૂલ • લીંબુ ના ફૂલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • કળી લસણ • લીલું મરચું • બાફવા માટે પાણી • તેલ વઘાર માટે • લાલ મરચું પાવડર • રાય • કોથમીર

ચીકુ • દૂધ • કટકા બરફ • ખાંડ

પનીર • વટાણા • નંગ ટામેટા • નંગ કૅપ્સિકમ • આદુ મરચા ની પેસ્ટ • વાટકી સીંગદાણા • વાટકી સેવ • નંગ કાજુ • દહીં • નમક સ્વાદ અનુસાર • ચટણી • ધાણા જીરું •

નંગ મોટા બટેટા • નંગ ટામેટા • નંગ લીલું મરચું • નમક સ્વાદ અનુસાર • ચટણી • ટી. સ્પૂન આમચૂર પાવડર • તેલ • કોથમીર

વાટકી કાબુલી ચણા • નંગ ડુંગરી • નંગ ટામેટા • આદુ લસણ મરચા ની પેસ્ટ • વાટકી તેલ • હળદળ • ચટણી • નમક સ્વાદ અનુસાર • ધાણાજીરું • ગરમ મસાલા • દહીં • કસૂરી મેથી •

બાફેલા બટાકા • ચમચી ચણા નો લોટ • ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે • લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું) • ચપટી આમચૂર પાવડર • ટી સ્પૂન ગરમ મસાલા • ટી સ્પૂન કોથમીર • ટોમેટો સોસ

રાંધેલા ભાત • લસણ અથવા લીલું લસણ • ટામેટા • લીલું મરચું • આદુ નાનો કટકો • તેલ • નમક સ્વાદ અનુસાર • ચટણી • ધાણા જીરું • હળદર • લીંબુ • પાણી •

આશરે ચાર વ્યક્તિ માટે • નંગ અમેરિકન મકાઈ • તેલ • નંગ ડુંગરી • કેપ્સિકમ અથવા લીલા મરચા (2 નંગ) • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ચટણી • ગરમ મસાલા • કાળા મરી • ગાર્નિશિંગ માટે સેવ, કોથમીર • ખમણેલું ચીઝ ટેસ્ટ મુજબ • લીંબુ અડધું

કાળા જાંબુ • મીઠું • પીસેલી સાકાર • સંચળ • કાલા મરી પાવડર સ્વાદ મુજબ • અડધો લીંબુ નો રસ • બરફ • ઠંડુ પાણી

જાંબુ • સંચળ • મીઠું • પીસેલી સાકર • કાલા મરી પાવડર સ્વાદ મુજબ • બરફ • ઠંડુ પાણી • અડધો લીંબુ નો રસ