સૌ પ્રથમ સાત થી આઠ કલાક પહેલા ચણા પલાળી રાખવા.પછી કુક્કર માં ચણા ને બાફવા, મીઠું, હળદળ ઉમેરવું.

હવે ગ્રેવી માટે ડુંગરી અને ટામેટા ની અલગ અલગ પેસ્ટ બનાવો.

હવે કઢાઈ માં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો.તેમાં ડુંગરી ની પેસ્ટ ઉમેરો અને સાંતળો.પછી તેમાં આદુ લસણ મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરો અને હલાવો.

હવે તેમાં તેલ છૂટું પડે એટલે બધા મસાલા ઉમેરી અને મિક્સ કરો.

પછી તેમાં ટામેટા પ્યુરી ઉમેરી અને હલાવો. બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેમાં ચણા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

હવે મિક્સ થઇ જાય એટલે તેમાં બાફેલા ચણા વાળું પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

હવે તેમાં દહીં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પછી તેમાં હાથે થી મસળેલી કસૂરી મેથી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

હવે બરોબર હલાવો અને એકરસ થાય એટલે ગરમ મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. કોથમીર સાથે ગાર્નિશિંગ કરી અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો. આભાર...