राजस्थानी हरी मिर्च का कुटा

Urmila Agarwal
Urmila Agarwal @cook_12148214

राजस्थानी हरी मिर्च का कुटा

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सामग्री

  1. 250 ग्राम मोटी हरी मिर्च
  2. 2 चम्मच मेथी दाना भीगों या हुुुुआ ‌
  3. 2 चम्मच सरसों का तेल
  4. 1 चम्मच सौंफ
  5. 1/2 चम्मच राई दाना + हिंग + जीरा + कलौंजी
  6. 1/2 चम्मच चीनी
  7. 1 चम्मच नमक
  8. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  9. 2 चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1 चम्मच सौंफ पाउडर
  11. 2 नींबू का रस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मोटी हरी मिर्च को धोकर बीज निकालकर काट लें।

  2. 2

    कटी हुई हरी मिर्च को थोड़ा सा मोटा मोटा कूट लें या चापर में क्रश कर लें।

  3. 3

    कड़ाही में दो चम्मच सरसों का तेल डालकर गरम करें

  4. 4

    उसमें हिंग, जीरा, सौंफ,राई दाना, कलौंजी डालें।

  5. 5

    कुटी हुई हरी मिर्च डालें

  6. 6

    चीनी, नमक स्वादानुसार डालकर पांच मिनट भूनें

  7. 7

    धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, मिक्स करें।

  8. 8

    भिंगे हुए मेथी दाना डाल कर भूनें

  9. 9

    मिर्च का कुटा तैयार हो ने के बाद गैस स्टोव बंद कर के नींबू का रस डाल कर मिक्स करें

  10. 10

    मिर्च का कुटा तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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