कुकिंग निर्देश
- 1
चावल बनाने के लिए कुकर में चावल धुल कर डाल दे और दो कटोरी पानी डाल कर 3 सीटी लगा ले
- 2
राजमा बनाने के लिए राजमा को रात भर पानी मे डाल कर रख दे ।
- 3
सुबह अच्छे से धो कर कूखर में 5 सीटी आने पर बंद कर दे।
- 4
एक कढ़ाई में तेल गरम कर के हींग व जीरा डाले और प्याज का पेस्ट, अदरक लस्सन का पेस्ट डाल कर थोडी देर भूने। फिर इसमें हल्दी, नमक, लाल मिर्च, धनिया डाल कर तेल छोडने तक पकाये ।
- 5
अब इसमें टमाटर का पेस्ट डाल कर 5 मिनट भूने। फिर गरम मसाला, अमचूर, कसूरी मेथी डाले ।
- 6
अब इसमें उबले हुए राजमा डाल कर 2 सीटी और लगा ले ।
- 7
गरमा गरम राजमा को चावल के साथ परोसे। स्वाद बडाने इस पर ऊपर से एक चम्मच घी डाले ।
कुकस्नैपस
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