कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी को सूखी कड़ाई मे हल्का भूरा होने तक लगातार चलाते हुए भूने. |
- 2
भुनी सूजी को एक प्लेट मे निकाल लें।
कड़ाई मे तेल गर्म करें, राई डाले, करी पत्ता, हींग डाले और राई तडकने पर अदरक और हरी मिर्च को डाले और कुछ सेकंड भून ले अब उड़द दाल हल्की ब्राउन करे. बारीक कटी प्याज़ डाल दे और गोल्डन होने तक भूऩेगे. अब कसी हुई गाजर डाल देगे. |
- 3
अब गाजर भून जाने पर टमाटर और मटर के दाने डाल दें और दोनों सॉफ्ट होने तक पकायेगे. अब नमक डाल देगे. अब सूजी डाल दे और अच्छे से 2-3 मिनिट भून ले ज्यादा नहीं भूऩेगे क्योंकि वो पहले से भुनी हुई है |
- 4
अब फैटा हुआ दही और पानी मिक्स करेगे और छाछ बना कर सूजी मे डाल कर अच्छे से मिला लेगे|
- 5
सूजी को हल्की आँच पर तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सूख ना जाए।
- 6
अब आपका उपमा तैयार है. गरमा गरम उपमा सर्व करें |
कुकस्नैपस
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