व्हाइट कढ़ी

#ebook2021#week7#box#aगुजराती कढ़ी दूसरी कढ़ी से थोड़ा सा अलग होती है यह थोड़ी खट्टी मीठी होती है और इसमें फूलोरी और हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर का उपयोग नहीं किया जाता है । यह कढ़ी पुलाव, खिचड़ी, चावल, मसाला चावल के साथ परोसा जाता है ।

#wsठंडी में गरम गरम कड़ी खाने का मज़ा ही अलग है आज मैं ने बनाई हरी प्याज़ की कड़ी jo बहुत ही स्वादिष्ट बनी। मजे की बात ये कि कड़ी में घर मे उगाई प्याज़ का उपयोग किया है।,आप स्वाद का अंदाजा लगा ही सकते हैं

#June #W2आज मैंने खाने में एकदम चटपटी खट्टी मीठी कढ़ी और वेजिटेबल पुलाव बनाए हैं 😋 यह कड़ी पत्तेबहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई है

#narangiउत्तर भारत में कड़ी पत्तेबहुत ही पसंद की जाती है। इसे कई तरह से बनाया जाता है पालक की कढ़ी ,बथुए की कढ़ी, बेसन की पकौड़ी बूंदी की कढ़ी, आदि डालकर बनाया जाता है जिससे आप चावल और चपाती के साथ में सर्व कर सकते हैं।

#SEP #TAMATARकड़ी पत्तेसभी की पसंदीदा होती है और आमतौर पर इसे हम दही के साथ ही बनाते हैं लेकिन टमाटर के साथ बनने वाली कढ़ी का स्वाद भी बहुत ही अच्छा होता है। विशेष रूप से सर्दियों में आने वाले देशी टमाटर इसे एक बहुत खूबसूरत सी रंगत और एक बहुत ही अच्छा खट्टा स्वाद देते हैं।

#देसी#बुककाठियावाड़ी कढ़ी गुजरात की विशेष तौर पर बनाई जाने वाली कढ़ी है, जो हल्का सा मीठा स्वाद लिए होती है। यह वहां पर बहुत ही प्रसिद्ध है और खास विशेषकर खिचड़ी के साथ खायी जाती है।

#GA4#Week1#Dahi#Panjabiकढ़ी पंजाब में बहुत ही पसंद की जाती है। पंजाब में कड़ी पत्तेप्याज़ के पकौड़े के साथ बनायी जाती है। लेकिन मैंने इसको सादा बेसन के पकौड़े के साथ बनाया है।कड़ी पत्तेचावल सभी को पसंद होते हैं। मेरे को बहुत पसंद है। तो आइये बनाते है तडका कढ़ी 👉👇

#rg3कड़ी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है मेरेंघर में सभी को कड़ी बहुत पसंद है आज मैने प्याज़ की पकोड़ी के साथ उसे तैयार किया है अक्सर मेरे घर में बिना प्याज़ की पकोड़ी वाली कढ़ी बनती है

#ebook2020 #state1यह राजस्थान की एक बहुत ही फेमस डिश है। जिसे मैं आपको बहुत ही आसान तरीके से बनाना बता रही हु ।इस तरीके से यह बहुत ही जल्दी बन जाती है और स्वादिष्ट भी लगती है। इसे रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं।

#ebook2020 #state7(गुजरात की प्रसिद्ध कढ़ी बाकी सारी कढ़ी से अलग होती है क्युकी वहा कि कढ़ी मे दही की खटास के साथ गुड़ की मिठास ऑर मिर्च की तीखापन होती है बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं ये कढ़ी वहा के लौंग इसे खिचड़ी के साथ,गोटा के साथ ज्यादा पसंद करते हैं)

#ST1#chhattisgarhसलगा बड़ा कढ़ी छत्तीसगढ़ की पारंपरिक सब्जी है सलगा बड़ा उड़द दाल से बनाया जाता है कड़ी में डाल कर पकाया जाता हैऔर इसे चावल के साथ सर्व किया जाता है इसे डुबकी कढ़ी के नाम से भी जाना जाता है छत्तीसगढ़ में

#GA4#Week25#राजस्थानी राजस्थान में बेसन का बहुत प्रयोग किया जाता है बेसन से बहुत ही रेसिपी को बनाया जाता है कड़ी भी उसमें से एक रूप है जो दही कुछ मसालों को मिक्स करके बनाई जाती है हर जगह अलग अलग तरीके से बनाई जाती है जो सब पसंद करते हैं।

#ebook2020#state7गुजराती खाने का अपना एक अलग स्वाद है। खाने में मिलने वाली हल्की सी मिठास वहां के भोजन को एक अनूठा स्वाद प्रदान करती है। खट्टी- मीठी दाल ,खट्टी -मीठी कढ़ी गुजरात के रोजमर्रा के भोजन का एक अभिन्न अंग है। गुजराती कढ़ी विशेष रूप से काफी लोकप्रिय है। गुजरात में इसे मसालेदार खिचड़ी के साथ खाया जाता है। हल्की मीठी,हल्की तीखी और खट्टी कढ़ी का स्वाद सचमुच लाजवाब होता है।

#adrआज कि मेरी रेसिपी पकौड़े वाली कढ़ी है । उत्तर भारत में यह कड़ी बहुत खाई जाती है और इसके साथ हम लौंग पुलाव बनाते हैं

#GA4 #week25 मंगोड़ी खिचड़ी राजस्थान में विशेष रूप से, अजमेर में, सर्दियों में अवश्य ही बनाई जाने वाली डिश है। यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

#Shivशिवरात्रि का त्यौहार हो और अगले दिन भोले की कड़ी ना बने तो फिर क्या ? शिवरात्रि के अगले दिन बम भोले की कढ़ी अवश्य बनती है शिवरात्रि के दिन भगवान शिव देवी पार्वती विवाह बंधन में बंधे थे हमारे सनातन धर्म में शादी के अगले दिन कढ़ी बनाने का प्रचलन है तो शायद इसीलिए यह कड़ी पत्तेबनाई जाती है और फिर यह भोले बाबा को भोग लगाई जाती है व्रत के अगले दिन कढ़ी चावल खाने में बड़ा ही मजा आता है मंदिरों में तो जगह-जगह इसका विशेष रूप से प्रसाद बटता है यह देखें किस प्रकार यह कड़ी पत्तेबनती है।

#GA4#week25जब हम लौंग को दाल खाने का दिल नहीं करता है तब हम लौंग कुछ अलग बनाने की सोचते हैं और तब हमें कड़ी पत्तेयाद आती है कड़ी पत्तेबहुत तरह से बनती है पर आज हम लौंग राजस्थानी कढ़ी बनाएंगे जो कि दही और बेसन से बहुत ही आसान तरीके से और जल्दी बन जाती है

#Ebook2020#State11यह बिहार की ट्रेडिशनल फेमस डिश कड़ी बड़ी हैऔर यह बहुत ही टेस्टी लगती है

#ebook2020#state7#sep#pyazगुजराती कढ़ी गुजरात की ट्रेडिशनल डिश है।थाली में कढ़ी नही तो थाली अधूरी कहलाती है।गुजरात में कढ़ी भी कही तरह से बनती है।कढ़ी, बाजरा की रोटी, गुड़,प्याज़, मिर्ची के साथ परोसी जाती है।

#Sep#Pyaz#ebook2020#state7 यह गुजराती डिश है यह खाने में तीखी व मीठी होती है इसे हम चावल रोटी के साथ सर्व करते हैं गुजराती कढ़ी खाने में थोड़ी पतली होती है इसमें बेसन का इस्तेमाल कम होता है

#box#d#Dahiकढ़ी बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार हो जाती है और इसे बनाना बहुत ही आसान है । सादे खाने के साथ प्लेन कढ़ी भी खाने का स्वाद बढ़ देती है। तीखी ,चटपटी डबल तड़का कढ़ी

#mys#d#besan#fdरसाज की कढ़ी बघेलखण्ड की पारंपरिक व्यंजन है जो शादी ,जन्मदिन ,तीज त्यौहार में विशेष रूप से बनाएं जाता है । इन्द्राहर की कढ़ी और रसाज की कढ़ी का विशेष महत्व है । मेहमान या समधी के स्वागत में भोजन में विशेष रूप से बनाएं जाता है । रसाज की कढ़ी राजस्थान, गुजरात, उत्तर प्रदेश, और मध्य प्रदेश में लोकप्रिय है बस बनाने का तरीक़ा और नाम अलग-अलग है । रसाज की सब्जी भी बनाईं जाती है । घर में कोई मेहमान अचानक से आ या हरी सब्जी खाने का मन करे तो रसाज की सब्जी भी मसाले दार बनाई जाती हैंऔर यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है । आप रसाज को एक बार बना कर रखा ले 2-3 दिन तक उपयोग कर सकते हैं इसकी सब्जी, कढ़ी या फिर इसे ऐसे ही चाय और चटनी के साथ भी खा सकते हैं ।

#MRW#WD2023पंजाबी कढ़ी पकौड़ी बहुत ही स्वादिस्ट और चटपटी उत्तर भारतीय व्यंजन है । इसमें बेसन और मसालों के स्वादिष्ट पकौड़े बनाएं जाते है और खट्टी दही बेसन के साथ कढ़ी बनाई जाती है ।

# ghareluआज हम पोस्टिक कड़ी बनाते हैं आपको ही बड़ी ही टेस्टी वाह लाजवाब लगेगी इसको मक्के की रोटी के साथ खाएं मक्के की रोटी के साथ स्पाइसी कड़ी चलती है जो लौंग पसंद करते हैं

#Ga4#week4कढ़ी तो हम सबको वैसे ही बहुत पसंद होती है और फिर गुजराती खड़ी हो तो फिर बात ही क्या है आज मैंने बनाई है गुजराती कढ़ी क्योंकि घर में सब को बहुत पसंद आती है और इसको मैंने आज पकौड़े के साथ बनाई है इससे इसका स्वाद और भी बढ़ गया है यह यह कढ़ी चावल और खिचड़ी के साथ खाई जाती है वैसे यह खोबा रोटी के साथ ही बहुत अच्छी लगती तो चलिए बनाते हैं गुजराती कढ़ी

#2022 #w4मुझे कढ़ी बहुत पसंद है और सर्दियों में मैं इसकी पकोड़ियों में सीज़न की हरी सब्ज़ियां डालकर बनाती हूं। ये खाने में स्वदिष्ट तो लगती ही हैं और बहुत हेल्दी भी हैं।

#ST4राजस्थान में कड़ी पत्तेका बहुत प्रचलन है l यहाँ कढ़ी को बाटी, पूरी और रोटी के साथ भी खाया जाता है l यहाँ कई प्रकार की कढ़ी बनाई जाती है, उनमें से एक हरी मिर्च की कढ़ी भी है l आइये बनाते है....

#ga24pc#Lakshdweep/Panduchery#kokam,jaggery कोकम कढ़ी कोकण रीजन की फेमस डिश है जिसे चावल के साथ सर्व किया जाता है। इसका थोड़ा खट्टा थोड़ा मीठा फ्लेवर इसे खास बनाता है। तो चलिए आज मेरे साथ बनाते हैं कोकम कढ़ी.....

#rasoi #bscयह एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है इससे लौकी से बनाया जाता है। लौकी की कढ़ी भी कह सकते हैं यह बनाने में बहुत आसान है। और टेस्टी भी है इसके साथ बाजरा ज्वार की रोटी बहुत अच्छी लगती है।

सब्जियाँ और दालें करीब करीब हम रोजाना ही खाते हैं, जब कुछ अलग खाने को मन करता है तो हम कढ़ी बनाते हैं. कढ़ी कई प्रकार की होती है. पकौड़े की कढ़ी प्रमुख है. यह उत्तर भारत में बनाई जाती है.आज प्रस्तुत है, बेसन कढ़ी इसे आप रोटी, या चावल के साथ खा सकते हैं.#adr