एक बाउल में मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर डाल कर कसा गूंथ ले।कढाई में तेल गर्म करके प्याज व लहसुन को भून लें और उसमें गोभी, गाजर को गुलाबी गुलाबी भुन लें और उसमें सोया सास, सिरका, चिली सास व नमक डालकर मिक्स कर लें ।

लोई को पतली पतली बेल कर चार पांच कट लगा लेते हैं एक राउंड लेकर उसके किनारो को गीला कर लेऔर उसमें फीलिंग भरे।किनारो को एक साथ इकट्ठा कर ले और पोटली का शेप दे।

बाक़ी के राउंडस भी इसी प्रकार भरें दस मिनट स्टीम देने के बाद टमैटो सास और चिली सास के साथ सर्व करें ।