कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चटपटी दालमोठ को मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लेंगे
- 2
एक परात में मैदा और सूजी छलनी से छान कर के डालेंगे, नमक, कसूरी मेथी, अजवाइन और 2 बड़े चम्मच तेल डालकर 1 मिनट अच्छी तरह मिलाएंगे, अब थोड़ा सा पानी डाल कर के मुलायम आटा गूथ लेंगे और 5 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे
- 3
अब 5 मिनट बाद एक लोई लेकर के लंबा लंबा करके इसमें से आधा काटेंगे और एक हिस्से में चाकू से आधा-आधा कट करेंगे दूसरे हिस्से को उसके ऊपर रखे
- 4
अब अपनी इच्छा अनुसार कोन या फिर मछली का शेप देंगे, और उसने ऊपर से दरदरा नमकीन भरेंगे चम्मच की सहायता से अंदर तक भर सकते हैं
- 5
कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे, और सभी को एक-एक करके तब लेंगे डबल रोल की वजह से धीमी आंच पर तलेंगे जिससे अंदर तक कुरकुरी हो जाए, दोनों तरफ से अच्छी तरह गोल्डन हो जाने पर निकाल लेंगे, और सॉस के साथ दालमोट खस्ता रोल सर्व करें
कुकस्नैपस
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