खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)

#FM2काली मिर्ची, कसूरी मेथी संग खस्ता मठरी
यह मठरी खाने में बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरी और देखने में बहुत सुंदर लगती हैं।
खस्ता मठरी (khasta mathri recipe in Hindi)
#FM2काली मिर्ची, कसूरी मेथी संग खस्ता मठरी
यह मठरी खाने में बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरी और देखने में बहुत सुंदर लगती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदा सूजी को छानकर एक परात में ढाई सौ ग्राम करीब रिफाइंड डालकर मैदा को अच्छे से मिक्स करेंगे, और मेथी, अजवाइन और नमक डालकर मैदा में आवश्यकतानुसार हल्का गुनगुना पानी डालकर हल्का टाइट और ढीला मठरी के हिसाब से आटा गूथेंग।
- 2
आटे को 10 से 15 मिनट ढक कर रख देंगे 15 मिनट बाद आटे की छोटी-छोटी लोई बनायेंगे। और चकले पर बेलकर मठरी को फोल्ड करके उसमें काली मिर्च लगाएंगे।
- 3
अब कढ़ाई में तेल गर्म करके मीडियम लो फ्लेम पर सारी मठरियों को धीरे-धीरे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलेंगें।
- 4
अब हमारी कुरकुरे, स्वादिष्ट मठरी तैयार हैं।
अब चाय के साथ गरमागरम मठरी सर्व करेंगे। - 5
कुकस्नैपस
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