स्पाइरल खस्ता नमकीन मठरी (Spiral khasta namkeen mathri recipe
Kanchan Kamlesh Harwani @Kanchan1520
#Jan1
मैंने यह लच्छेदार परत वाली मठरी बनाई है जो सभी को पसंद होती है यह खाने में बहुत ही क्रिस्पी और मजेदार लगती है यह चाय या कॉफी के साथ और भी ज्यादा अच्छी लगती है
स्पाइरल खस्ता नमकीन मठरी (Spiral khasta namkeen mathri recipe
#Jan1
मैंने यह लच्छेदार परत वाली मठरी बनाई है जो सभी को पसंद होती है यह खाने में बहुत ही क्रिस्पी और मजेदार लगती है यह चाय या कॉफी के साथ और भी ज्यादा अच्छी लगती है
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में नमक अजवाइन और मोयन डालकर पानी से आटा गूंथ लें और ढक्कर आधा रेस्ट करने के लिए रख दें
- 2
दो चम्मच घी में थोड़ा सा मैदा मिक्स करके उसका पेस्ट तैयार कर लें।
- 3
फिर हल्का सा तेल लेकर आटे को फिर से मले और फिर उसकी एक लोई लेकर थोड़ा मोटा बेले फिर उसके ऊपर घी-मैदा वाला पेस्ट स्प्रेड करें और हल्की सी ऊपर से अजवाइन डालें और थोड़ी सी कसूरी मेथी बुरखे।
- 4
चित्र के अनुसार रोल बनाएं और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें फिर उसे चाकू से चित्र के अनुसार कांटे
- 5
हाथ से हल्के से दबाएं और हल्का सा बेले इस तरह सारी मठरी तैयार कर दें
- 6
कढ़ाई में तेल गर्म करके मीडियम आंच पर पलट पलट कर क्रिस्पी होने तक तले।
- 7
लच्छेदार खस्ता नमकीन मठरी को चाय के साथ सर्व करें।
- 8
Note- मठरी को बिल्कुल मीडियम आंच पर तले अगर तेज आंच पर डालेंगे तो मठरी अंदर से कच्ची रह जाएगी इस बात का ध्यान रखें।
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