बिना मावे की रबड़ी वाली मटका कुल्फी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पतीले में आधा कप पानी डालकर फिर उस में दूध डालकर उबलने रख दे जब दूध में उबाल आ जाए तो गैस धीमी कर दें अब उसमें केसर वाला दूध डाल दे फिर 2 मिनट के बाद उसमें शक्कर डाल दें
- 2
अब इसमें मिल्क पाउडर ऐड कर दें और लगातार चलाते रहें और जो मलाई किनारों पर जमती जाती है उसे खुरच कर दूध में मिलाते जाए अब इसमें तीन-चार चम्मच मलाई भी डाल दें और चलाते रहे
- 3
जब दूध अच्छा गाढ़ा हो जाए तो उसमें ड्राई फ्रूट भी डाल दें अब 5 मिनट और उबाले जब दूध जमने की कंसिस्टेंसी में हो जाए तो गैस बंद करके ठंडा होने दें ठंडा होने के बाद दूध को मिक्सी के जार में 15 से 20 सेकंड के लिए चलाएं और अब कुल्फी के दूध को आपके पास जो भी कुल्फी के मोल्ड हो आप किसी कप में या डिस्पोजल में भी डाल सकते हैं मैंने छोटे वाले स्टील की गिलास में डाले हैं उसमें डालकर ऊपर से थोड़ा और ड्राई फ्रूट डाल के फॉयल पेपर या पॉलिथीन लगाकर रबर बैंड से अच्छे से बंद करके फ्रीजर में रख दें
- 4
6 से 7 घंटे के अंदर कुल्फी जम कर तैयार हो जाएगी बिल्कुल मार्केट जैसा टेस्ट लगता है अगर आपके पास कुल्फी की डंडी है तो वह डाल दें अगर नहीं है तो कोई भी चम्मच बीच में डाल दे और चाकू से इसके किनारों की तरफ घुमाकर हल्के से बाहर निकाले या फिर किसी बरतन में गुनगुना पानी डालकर कुल्फी के मोल्ड को हल्का सा उसमें डालें तो कुल्फी आसानी से बाहर निकल आएगी
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
-
रोज़ मलाई कुल्फी (Rose Malai kulfi recipe in hindi)
#goldenapron3#week17#post17#rose#kulfi
-
-
-
-
-
-
-
मैंगो कुल्फी (नो फ्लेम) (mango kulfi (No flame) recipe in Hindi)
#goldenapron3#week17#mango#kulfi
-
रबड़ी वाली कुल्फी (Rabdi wali kulfi recipe in Hindi)
#goldenapron3#week22#kulfi
-
-
-
-
मैंगो कुल्फी
#May#W2गर्मियों का मौसम आते ही ठंडी ठंडी कुल्फी और आइसक्रीम खाने का सभी का मन करने लगता है ताकि शरीर को चिलचिलाती धूप और गर्मी से राहत मिल सके । गर्मी के मौसम में मनपसंद आम की कुल्फी बनाइए और बच्चों और बड़ों सभी को खुश कीजिए । आम की कुल्फी बनानबहित ही आसान है ।
-
-
नाशपाती की खीर
नाशपाती की खीर एक हल्की मीठी और बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी डेजर्ट है जो पारंपरिक खीर को एक नए ट्विस्ट के साथ प्रस्तुत करती है नाशपाती फाइबर और विटामिन सी खनिज और एंटी ऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जो पाचन तंत्र,हड्डियों इम्युनिटी बढ़ाने और हृदय को स्वस्थ रखती है आज मै नाशपाती की खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे मैने फुल क्रीम मिल्क में चावल नाशपाती चीनी इलायची और ड्रायफ्रूट्स मिलाकर बनाया है ।#CA2025#Week23#मौसमी फ्लेवर#नाशपाती/PearCookpadindia -
दिल्ली की स्पेशल कुल्फी (Delhi ki special kulfi recipe in hindi)
#goldenapron3#week17
-
केसरिया पिस्ता कुल्फी (Kesariya pista kulfi recipe in hindi)
#goldenapron3 #week17 #kulfi
-
-
-
मलाई रबड़ी कुल्फी (Malai Rabdi Kulfi Recipe In Hindi)
#wh#Augआज कुल्फी खाते हैं दोस्तों! बारिश के इस मौसम में कभी ठंड लगती है और कभी बहुत गर्मी तो गर्मी दूर भगाने और खुद को ठंडा ठंडा cool cool फील कराने के लिए कुल्फी खाना बहुत ही ज़रूरी हो जाता है। ठंडी ठंडी कुल्फी की बात ही कुछ और है। घर पर बनी होने की वजह से यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है।जन्माष्टमी आने ही वाली है। इस अवसर पर भी कुल्फी बना कर खा सकते हैं। यह बनाना भी बहुत आसान है । आइए दोस्तों! रेसिपी देखते हैं।
-
मटका कुल्फी
#rasoi#doodh#ms2गर्मी में सब लोगो को बहुत पसंद आती है मटका कुल्फी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं.
-
बादाम रबड़ी कुल्फी (Badam rabri kulfi recipe in Hindi)
#childबच्चों को कुल्फी किसी भी रूप में मिल जाए उन्हें बहुत अच्छी लगती है। यह होममेड कुल्फी हेल्दी भी है और स्वादिष्ट भी है।
-
-
-
पंजाब की मटका कुल्फी(punjab ki matka kulfi recipe in hindi)
#St2#Feastपंजाब के लौंग आइसक्रीम से भी ज्यादा कुल्फी खाना पसंद करते हैं।जगह जगह पर मिलती है बहुत आसानी से मिलती है । कुल्फी को ऐसे भी खाया जा सकता है और कुल्फी को फालूदा के साथ भी खाया जाता है बहुत ही मजेदार होती है
kulbirkaur -
खील और गुड़ की खीर
#ga24pc#खील+गुड़#Pondicherry/Lakshwadeepखील में कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो एनर्जी बूस्टिंग का काम करता है खील एंटी ऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है इसमें फाइबर मौजूद होता है जो पाचन में फायदेमंद है और गुड़ में पोटैशियम होता है जो मेटाबोलिज्म तेज करता है इसमें कैल्शियम , विटामिन बी12, आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं आज मै खील और गुड़ की खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं -
ठंडाई मटका कुल्फी (thandai matka kulfi)
#goldenappron3#week22#kulfiखाने में स्वादिष्ट लगती है।जल्दी से बन जाती है।आप एक बार जरूर बनाये।
-
केसर शाही खीर (Kesar Shahi Kheer recipe in hindi)
#BCWइस पर्व में भगवान सूर्य और माता छठी की पूजा विधि-विधान से की जाती है। छठ पर्व में माताएं अपनी सन्तान के दीर्घायु के लिए और परिवार के सुख-समृद्धि के लिए 24 घंटे से अधिक का कठिन निर्जला उपवास रखती हैं। कार्तिक मास के शुक्ल पक्ष की षष्ठी तिथि के दिन विशेष पूजा की जाती है और डूबते हुए सूर्य को विधिवत अर्घ्य दिया जाता है.
-
बचे हुए पेड़े की कुल्फी
#AP#W4मेरे घर में प्रसाद के पेड़े बच गए थे , जो की बच्चे ज्यादा पसंद नही करते अतः मैंने कुछ नया करने का विचार किया और मैंने इसकी कुल्फी बना डाली जो कि बच्चों व बड़ों ने खूब स्वाद ले ले कर खाया और मेरे बचे हुए पेड़े भी खत्म हो गए । इसमें मैने ठंडाई पाउडर भी मिलाया जिससे इसका स्वाद दुगुना हो गया ।
More Recipes
कमैंट्स (9)