नमकीन आलू लच्छे

Subhalaxmi Samantaray
Subhalaxmi Samantaray @cook_17576378
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सामग्री

2 सर्विंग
  1. 3आलू
  2. नमक स्वादानुसार
  3. 1/2 छोटा चम्मच अमचूर
  4. तेल जरूरत के अनुसार
  5. 1 कप मूंगफली
  6. 5-6कड़ी पत्ता

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आलुओं को अच्छे से धोकर छील लें.
    - अब आलू को एक बर्तन में कद्दूकस कर लें. ध्यान रखें कि बर्तन में पानी जरूर भर लें.

  2. 2

    आलू के लच्छों को धोकर निकाल लीजिए और एक छ्न्नी में रख दीजिए ताकि इसका पानी पूरी तरह से निथर जाए.

  3. 3

    मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
    - तेल के गरम होते ही लच्छे डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
    - आंच बीच-बीच में धीमी और मीडियम करते रहें.

  4. 4

    सभी लच्छों को इसी तरह सुनहरा होने तक तल लें.
    - तैयार है आलू लच्छे. इन्हें छानकर टिशू पेपर पर रखते जाएं ताकि ये अच्छे से तेल सोंक लें.

  5. 5

    मूंगफली और कड़ीपत्ता को थोड़ा सा फ्राई कर ले।

  6. 6

    अब इसमे, नमक,मूंगफली, कड़ीपत्ता और अमचूर मिलाए और डिब्बे में बंदकर स्टोर कर लें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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