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सामग्री

  1. 2 कपबेसन
  2. 2 बड़े चम्मचतेल + सेंकने के लिए तेल
  3. नमक स्वादानुसार (सफेद और काला)
  4. 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  5. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला
  6. 1 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मचहींग
  8. 2 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
  9. 2 कपआटा
  10. 1 बड़ा चम्मच तेल मोयन के लिए
  11. पानी जरूरत अनुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल में बेसन डालकर भूनें धीमी आंच पर रंग बदलने तक,नमक स्वादानुसार डालें।

  2. 2

    हींग, लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला,कसूरी मेथी, अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और बाउल में निकाल कर साइड में रखें

  3. 3

    एक बाउल में आटा डालें उसमें नमक,1 बड़ा चम्मच तेल मोयन और पानी जरूरत अनुसार डालकर गूंथ लें और छोटी छोटी लोई बना लें और बेसन का मसाला भर लें

  4. 4

    लोई को रोटी की तरह बेल लें,और गरम तवे पर रोटी डालें और तेल लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें धीमी आंच पर

  5. 5

    इस तरह से सारे खांखरा बना लें और दही के साथ परोसें। चाय के साथ भी खा सकते हैं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Rashi Jain
Rashi Jain @1rashi
पर
Howrah

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