पालक पूरी (Palak puri recipe in Hindi)

Sunita Ladha
Sunita Ladha @cook_03111998

पूरी ज़्यादातर किसी भी त्यौहार या विशेष मौकों पर बनाई जाती हैं। अलग-अलग प्रकार की पूरियां बनाकर आप इन मौकों को और भी खास बना सकते हैं तो क्यों न इस बार पालक की पूरी बनाई जाए।
#दोपहर

पालक पूरी (Palak puri recipe in Hindi)

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पूरी ज़्यादातर किसी भी त्यौहार या विशेष मौकों पर बनाई जाती हैं। अलग-अलग प्रकार की पूरियां बनाकर आप इन मौकों को और भी खास बना सकते हैं तो क्यों न इस बार पालक की पूरी बनाई जाए।
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सामग्री

  1. 2+1/2 कपगेहूं का आटा
  2. 250 ग्रामपालक
  3. 2 चम्मचतेल
  4. 1हरी मिर्च
  5. 1/4 छोटा चम्मचअदरक का पेस्ट
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  8. 1 पिंचहींग
  9. आवश्यकता अनुसारतेल – तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पालक के पत्तों, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सर में डाल कर पीसकर पेस्ट तैयार कर लेंगे।

  2. 2

    एक बाउल में आटा, पालक का पेस्ट, नमक, जीरा, हींग और तेल डाल कर अच्छी तरह से मिला लेंगें।

  3. 3

    आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर पूरी के लिए सख्त आटा गूंथ लेंगें। और 20 मिनिट के लिए ढककर रख देंगें।

  4. 4

    आटे की छोटी छोटी लोई बना कर पूरी बेल लेंगें।

  5. 5

    अब एक कड़ाही तेल गरम करके एक-एक पूरी डाल कर कलछी से दबाते हुए थोड़ा फुला कर पलट पलट कर तल लेंगें।

  6. 6

    पालक की खस्ता, हरी-हरी, फूली पूरियां बनकर तैयार हैं।

  7. 7

    इन्हें चटनी, अचार, रायते या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ परोसिए और खाइए।

  8. 8

    पालक पूरी को आप 2 से 3 दिनों तक रख कर आराम से खा सकते हैं।

  9. 9

    इन स्वादिष्ट पूरियों को आप अपने साथ पिकनिक या किसी भी यात्रा पर पैक करके भी ले जा सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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