ठेकुआ (Thekua recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल लेंगे और उसमें दो कप गेहूं का आटा डालेंगे उसमें आधा चम्मच किशमिश काटकर डालेंगे फिर उसमें 2 बड़ा चम्मच नारियल कटा हुआ डालेंगे एक चम्मच सौंफ एक बड़ा चम्मच नारियल का बुरादा एक चौथाई छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे
- 2
फिर 2 बड़े चम्मच भी को गर्म करेंगे और इसे आटे में अच्छे से मिक्स करेंगे
- 3
फिर आधा कप गुड लेंगे और उसे आधी कप गुनगुने पानी में घोल लेंगे इस पानी को आठवीं में डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे फिर आधे कपगुनगुना दूध लेंगे और इसकी सहायता से आटे को कड़ा गूथ लेंगे
- 4
फिर तैयार आटे से छोटी छोटी लोहिया बनाएंगे और हाथ से दबाकर फोक की सहायता से उसमें डिजाइन में बनाएंगे
- 5
एक कड़ाही में घी गर्म करेंगे पहले घी को ज्यादा गर्म करेंगे जब भी अच्छे से गर्म हो जाएगा तो गैस को धीमा कर देंगे और इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक तल लेंगे
- 6
ठेकुआ बनकर तैयार है इसे आप 1 महीने तक खा सकते हैं इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें और उसे आप हमेशा कुरकुरा ही पाएंगे
कुकस्नैपस
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