आटा-गुड़ गुलकंद केक (Aata -Gud Gulkand Cake recipe in Hindi)
PV Iyer @pviyer79
#हेल्थ
गेहू के आटे और गुड़ से बना ये केक बहुत ही लाजवाब है।
मैंने इसमे घर मे बने गुलकन्द डाला है (देसी गुलाब की पंखुडियों को एक शीशे की बोतल में इखट्टा करती हूँ, उसमें ब्राउन-शुगर और शहद डालकर मिलाती रहती हूँ और धूप दिखती रहती हूं, हर रोज़ इसको चम्मच से मिलती भी रहती हूँ)
आप बाजार के किसी भी ब्रांड वाला गुलकन्द इस्तेमाल कर सकते हो। कभी केक न खाने वाले भी इसे बहुत पसंद करते हैं। जरूर ट्राय करें।
आटा-गुड़ गुलकंद केक (Aata -Gud Gulkand Cake recipe in Hindi)
#हेल्थ
गेहू के आटे और गुड़ से बना ये केक बहुत ही लाजवाब है।
मैंने इसमे घर मे बने गुलकन्द डाला है (देसी गुलाब की पंखुडियों को एक शीशे की बोतल में इखट्टा करती हूँ, उसमें ब्राउन-शुगर और शहद डालकर मिलाती रहती हूँ और धूप दिखती रहती हूं, हर रोज़ इसको चम्मच से मिलती भी रहती हूँ)
आप बाजार के किसी भी ब्रांड वाला गुलकन्द इस्तेमाल कर सकते हो। कभी केक न खाने वाले भी इसे बहुत पसंद करते हैं। जरूर ट्राय करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को 1 घंटे पहले फ्रिज से बाहर निकाल कर रखें।
- 2
एक बाउल में दूध, तेल, गुड़ और ब्राउन-शुगर को बीटर की सहायता से फेंटलें। गुड़ और शुगर घुल जाए तब तक फेटें।
- 3
फिर उसमें मिल्क पाउडर डालकर और फेटें, अब रोज वाटर और गुलकन्द भी मिलादें।
- 4
दूसरे सूखे बाउल में, गेहू का आटा, बेकिंग सोडा व बेकिंग पाउडर लेकर 2-3 बार छान लें।
- 5
इस समय ओवन को 180℃ पर प्रीहीट करें।5-10 मिनेट के लिए प्रीहीट करना काफी है। बेकिंग पैन को भी पार्चमेंट पेपर लगाकर तैयार करलें। मैंने 12*5 का ब्रेड पैन लिया है।
- 6
छाने हुए आटे के मिश्रण को 3 भाग में गीले मिश्रण में मिलाएं। ज्यादा नहीं फेटें, बस सबकुछ मिलजाए तब तक मिक्स करें। पैन में मिश्रण डालकर 45-50 मिनेट बेक करें।
- 7
यह केक ओवन में काफी फूलता है फिर पकने के बाद बीचसे थोड़ा बैठजाता है, इस बात का ध्यान रखें और पैन में 50% ही मिश्रण भरें।
- 8
केक में टूथपिक डालकर चेक करलें। फिर केक को ओवन से निकाल कर, रैक पर ठंडा होने के लिए रखें। 5 मिनेट बाद पैन पलटाकर केक को रैक पर पूरा ठंडा होने के लोए रखें।
- 9
चाय या कॉफी के साथ इस इंडियन फ्लेवर वाले गुलकन्द केक का मज़ा लें।
कुकस्नैपस
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कमैंट्स