मखाना चाट (Makhana chat recipe in Hindi)

vidhi vazirani
vidhi vazirani @cook_18490567
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सामग्री

३० मिनट
2 सर्विंग
  1. 30ग्राम मखाना
  2. 2बड़े चम्मच देशी घी
  3. 1कप दही
  4. 1/2बड़ा चम्मच शक्कर
  5. स्वादानुसार नमक
  6. 1छोटा चम्मच चाट मसाला
  7. 1/2कप बारीक सेव
  8. धनिये पुदिने की चटनी के लिए
  9. 100ग्राम धनिये के पत्ते
  10. 100ग्राम पुदीने के पत्ते
  11. 6/7लहसुन की कलियां
  12. 1इंच अदरक
  13. 4/5हरी मिर्च
  14. 1प्याज
  15. 2बड़े चम्मच अमचूर पाउडर
  16. स्वादानुसार नमक
  17. इमली की चटनी के लिए
  18. 50ग्राम इमली
  19. 50ग्राम गुड़
  20. 1इंच अदरक (‌घिसा हुआ)
  21. 1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  22. 1छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  23. 1/2छोटा चम्मच काला नमक
  24. 1छोटा चम्मच सौंफ

कुकिंग निर्देश

३० मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में इमली, गुड़, सौंफ, लाल मिर्च, जीरा पाउडर,काला नमक,घिसी हुई अदरक डालकर २ कप पानी डालें और आधा होने तक उबाले।जब पानी आधा हो जाए तो उसे छान लें अब इसे साइड में रख दें।

  2. 2

    हरी चटनी के लिए धनिया के पत्ते, पुदीने के पत्ते, लहसुन, अदरक,हरी मिर्च,और प्याज सबको एक साथ मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर पीस लें। पिसने के बाद उसमें नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। हरी चटनी तैयार है

  3. 3

    अब एक पेन में देशी घी डालकर मखाने डालें और १० मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं

  4. 4

    अब एक बाउल में दही डालें फिर उसमें नमक और शक्कर डालकर अच्छे से मिलाएं।अब इस दही में सेंके हुए मखाने डालें और‌ १० मिनट तक दही में ही रहने दें।

  5. 5

    अब एक बाउल में दही वाले मखाने डालें, उसके ऊपर इमली की चटनी,हरी चटनी और चाट मसाला डालें।

  6. 6

    अब इसके ऊपर बारीक सेव डालें। मखाना चाट तैयार है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
vidhi vazirani
vidhi vazirani @cook_18490567
पर

कमैंट्स

Rajendra Kumar
Rajendra Kumar @cook_19139327
वाह बहुत गुणकारी हितकारी स्वादिष्ट भोजन प्रसाद

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