राजस्थान, जो महाराजाओं की धरती है, खाने के शौकीनों के लिए किसी स्वर्ग से कम नहीं है। राजस्थानी व्यंजन एक समृद्ध परंपरा है जिसमें शाकाहारी और मांसाहारी दोनों प्रकार के लज़ीज़ व्यंजन शामिल हैं।राजस्थान के कुछ प्रसिद्ध शाकाहारी व्यंजन हैं:सबसे लोकप्रिय दाल-बाटी-चूरमा, बाजरे की मेथी पूरी, गट्टे की सब्ज़ी, केर-सांगरी, प्याज़ कचौड़ी, मिर्ची बड़ा, और पेय जैसे जलजीरा, मसाला छाछ, बाजरे की राब, बाजरे की खट्टी राबड़ी आदि।राजस्थानी मिठाइयों का ज़िक्र कैसे न करें? मावा कचौड़ी, कलाकंद, घेवर-रबड़ी, छे मा लड्डू और भी बहुत कुछ।बाजरे की खट्टी राबड़ी एक पारंपरिक राजस्थानी पेय है जो बाजरे के आटे और खट्टे दही से बनाया जाता है। इसे आमतौर पर गर्मियों में भोजन के साथ परोसा जाता है।जैसा कि हम जानते हैं, बाजरा (पर्ल मिलेट) आयरन और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसमें फाइबर, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके कारण यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।#RV#rajasthankiraabdi#cookpadindia

#ws2#Bajara #methiबाज़रा मेथी का ढेबरा एक गुजराती व्यंजन है जिसे थोड़े अलग स्टाइल में मैंने पूरी के रूप में बनाया है...इसलिए रोचक नामांकरण किया है.. बाजरा मेथी की ढेबड़ा पूरी ! बाजरे मे कैल्शियम, आयरन पर्याप्त मात्रा में होता है और कहा भी जाता है कि सर्दियों में इसे अपने डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए. पारंपरिक ढेबरा की तरह ही यह बाजरा, गेहूं के आटा में मेथी ,दही ,किसा हुआ गुड़ और मसालों को मिक्स कर बनाया हैं. तिल के स्थान पर अजवाइन का प्रयोग किया है. इस बाजरा मेथी के ढेबरा पूरी को आलू मटर की रसीली सब्जी और छाछ के साथ सर्व किया है.आप इस पूरी को सुबह या शाम की चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं. घर में सभी ने इस रोचक और स्वादिष्ट बाजरा मेथी के ढेबरा पूरी का आनंद लिया. सर्दियों के लिए यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद लंच या डिनर का आदर्श विकल्प है, तो आप कब ट्राई कर रहे हैं बाजरा मेंथी की ढेबरा पूरी को ?

#ga24#बाजरा+मेथीबाजरा का आटा ग्लूटेन फ्री,उच्च फाइबर वाला अनाज होता है,जो कि पाचन,ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में सहायक होता है।मेथी भी वजन कंट्रोल करने और पाचन दुरुस्त रखने में मदद करती हैं। मैंने बाजरे और मेथी के ढोकले बनाये हैं, जो कि अधिकतर सर्दियों में बनाये जाते है।

# बाजरा के साथ स्वस्थ खाना पकाना

#Jan2'बाजरा 'सर्दियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आज मैं बाजरे के आटे से मिस्सी रोटी बना रही हूं जिसमें मैंने बथुआ और मूली के पत्तों को भी डाला है। विटामिन ए और बहुत से पौष्टिक तत्व से भरपूर यह मिस्सी रोटी पौष्टिक होने के साथ बहुत ही स्वादिष्ट भी है।

#win#week2बाजरा मेथी ढेबरा स्वादिष्ट गुजराती पराठा है इसे बाजरा के आटा , साबुत गेहूं का आटा ताजी मेथी के पत्ते दही और मसालों से बनाया जाता है ज्यादातर इसे सर्दियों में बनाया जाता है

# बाजरा

#ga24बाजरा + मेथी

#ppबाजरा और मेथी दोनों ही सेहत से भरपूर है।सर्दियों में बाजरा खाने से शरीर को गर्माहट मिलती है।आज मैंने बनाई है बाजरा मेथी पूरी। हेल्दी और सॉफ्ट वाली ये पूरी चाय के साथ या दही के साथ बहुत ही टेस्टी लगती है।

#goldenapron2#वीक1#पोस्ट 1#दोपहरआज मैं आप के साथ बाजरे की स्वादिस्ट रोटी की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं।बाजरा न केवल पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने का काम करता है बल्क‍ि ये कई तरह की बीमारियों से भी बचाता है।यह पारंपरिक पकवान है जिसे खासतौर पर सर्दी में बनाया जाता है ।

#jan2बाजरा सर्दियों मे खाना सेहतमंद होता है

यह रोटी राजस्थान में खाई जाती हैं। यह रोटी प्रोटीन से भरपूर है।

#rg2ढेबरा एक बहुत ही स्वादिष्ट गुजराती नाश्ता हैं, जिसे बाजरा के आटे और मेथी के पत्तों से बनाया जाता है, इसे दही, आचार और धनिया पुदीने की चटनी के साथ परोंस कर खाया जाता हैं।

#ga24#बाजरामेथीबाजरा मेथी ढेबरा एक स्वादिष्ट गुजराती पराठा है जो बाजरे का आटा , गेहूं का आटा, मेथी, दही और मसाले के साथ बनाया जाता है। ज्यादातर इसे सर्दियों में बनाया जाता है।

#jan2 सर्दियों के समय बाजरा बहुत पसंद किया जाता है

#JFB#हाई प्रोटीन भारतीय व्यंजन#बाजार गुणो की खान माना जाता है बाजरे में फाइबर, विटामिन बी, लोहा ,जिंक ,मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में मिलता है बाजरा ग्लूटेन मुक्त अनाज है जो वजन घटाने में भी कामआटाहै ।

बाजरे की रोटी एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है।इसको भाखरी भी कहा जाता है। इसके साथ लहसुन की तीखी चटनी मिल जाए तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।बाजरा प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फाइबर और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।बाजरा न सिर्फ पाचन क्रिया को ठीक रखता है, बल्कि कई बीमारियों को दूर रखने में भी मददगार है।#Jan2#Weekend2

 #DC #week3#Win #Week3यह गुजरात की पारंपरिक रेसीपी है| सर्दियों में हर घर में बनती है और खूब टेस्टी लगती है|

#goldenapron3#week2#बाजरा#घर

#ws#week1#Post1बाजरा एक एसा मिलेट है जो सर्दियों मे खाया जाता है। यह मिलेट वेटलास में सहायक होता है व डायबिटिज़ को कन्ट्रोल में रखता है। मैने बाजरे की रोटी में मेथी व गाजर को मिक्स किया है जिससे वह और भी पौष्टिक हो गई।

#ws2आज की मेरी रेसिपी बाजरे की रोटी है। गुजरात और राजस्थान में सर्दियों में हर घर में यह बनती है। बाजरे में प्रचुर मात्रा फाइबर की होती है जो पाचन क्रिया को सही रखते हैं। डायबिटीज वालों के लिए भी बाजरा फायदेमंद है

#GA4#week19#Methi मेथी, आलू की सब्जी तो हम सब बहुत बनाते और खाते हैं पर आज मैं आपके साथ मेथी, मूंग दाल की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद और पौष्टिक है ।यह हमारी शरीर थकावट को दूर करती है ।मेथी लोहे का और मूंग दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत है जो मिलकर हीमोग्लोबिन बनाते है जो शरीर के सभी भागो में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को बेहतर बनाने मे मदद करता है और देखने मे भी बहुत सुंदर लगती है कि खाये बिना रहा न जाए तो आइये झटपट बनाये और खाये ।

#ga24#काठियाबाडी़उच्च प्रोटीन युक्त बाजरे की रोटला सुप्रसिद्ध काठियावाड़ी व्यंजन है जिसे ठंठ के मौसम में गुड़ और घी के साथ खाया जाता है। शाकाहारियों का सम्पूर्ण पोषण आहार बाजरे की रोटला वज़न कम करने तथा डायबिटीज में फायदेमंद होता है। मैं साल के तीन महीने मोटा अनाज का रोटी बनातीं हूं जिसमें ज्वार -बाजरा,मढूआ, मक्का और काले गेहूं प्रमुख हैं।आज मैं थीम के एकार्डिंग बाजरा का रोटला बनाई हूं जो खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है।

#rb#augआज की मेरी रेसिपी मेरे गुजरात से है। ये बाजरे और गुड़ से बनी सुकड़ी है। हमारे यहां ज्यादातर गैंहू के आटे से बनाते हैं लेकिन आज मैंने बाजरे के आटे से बनाई है। ये भी बहुत स्वादिष्ट लगती है

सर्दियों में बाजरा खाने का अलग ही मजा है।गुड़ के साथ इसके लड्डू बहुत टेस्टी लगते है।सौंठ और हल्दी के गुणों से बहुत ही हैल्थी है।एक बार जरूर बना कर देखे ये लड्डू।#Jan2

#GA4#WEEK24सर्दियों में बाजरे के आटे का प्रयोग लगभग हर घर में किया जाता है।शरीर को वज्र जैसी ताकत देने की क्षमता रखने के कारण ही इसे बाजरा कहा जाता है।इसके फायदों को देखते हुए ही सब इसे भोजन में अपने अपने तरीके से सम्मिलित करने की कोशिश करते हैं। बाजरे से रोटी, पराठे ,पुआ, खीर, लड्डू जैसे बहुत से पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं। मैंने आज बर्फी बनाई है। सर्दियां जाने ही वाली है तो क्यों ना एक बार कोशिश की जाए इसे बनाने की।

#DC #week2 प्याज़ बेसन हरी मिर्च#Win #Week2#CookpadTurns6 सर्दी में हरी सब्जियां बहुत आती है और बच्चे हरी सब्जियां नहीं खाते तो और हम सर्दियों में मेथी पालक की पूरी और पराठे बनाते हैं तो आज मैंने मेथी की की पूरी के डो से ही मेथी की स्टिक से बनाई है जो कि बच्चों के लिए बिल्कुल डिफरेंट बनी और बच्चों ने खाई भी और इंजॉय भी करी

#rg2बाजरे की रोटी और क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनती हैं बाजरा डाइबिटीज के लिए लाभदायक हैंबाजरा खाने से एनर्जी मिलती है. .स्वस्थ दिल के लिए बाजरा कोलस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है.पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में सहायक बाजरे में भरपूर मात्रा में फाइबर्स पाए जाते हैं जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में सहायक हैं. ...

#mw#cccसर्दियों के मौसम में मेथी के लड्डू के सेवन से बहुत फायदा मिलता हैं. यह एक पारंपरिक मिठाई है लेकिन इससे ज्यादा इसका औषधि के रूप में सेवन किया जाता हैं .यह सेहत का खजाना हैं. कमर दर्द ,जोड़ों के दर्द में राहत पहुंचाता है.इसके सेवन से कई तरह की बीमारियां दूर हो जाती है और हम सर्दियों में फिट रहते हैं.मेथी की तासीर गर्म होती हैं डायबिटीज के लिए भी मेथी रामबाण है. मेथी के स्वास्थ्यवर्धक लड्डू को मैंने दूध में भिगोकर बनाया है जिससे इसकी कड़वाहट कम हो गई हैं ,आइए देखते हैं उसको बनाने की विधि

#बेलन#2019#OnerecipeOnetreeमेथी बाजरा पूरी ,राजस्थान का एक प्रचलित नास्ता है जो चटनी, रायता और आलू सब्जी के साथ परोसा जाता है।