प्याज के भून जाने के बाद अब इसमें सब्जियों को डाल कर अछे से भून लें जब सब्जियां आधी अधूरी पक जाए तब इसमें पालक की प्यूरी डाल दे और भुने। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डाल कर अछे से चलाए ओर 5 मिनट्स तक पकाएं। अब सब्जी को चेक कर ले कि सारी सब्जियां अछे से पक गयी हो।।

गेस बंद कर दे और कटा हरा धनिया पत्ती डाल कर 2 मिनट्स तक ढक कर रख दे। तो तैयार ह सर्दियों में खाने वाली हरि भारी मिक्स सब्जी इसे गरमा गरम रोटी, चावल के साथ सर्व करें ।