रैवियोली (Ravioli recipe in hindi)
#विदेशी
#बुक
#वीक10
#OnerecipeOnetree
रैवियोली एक इटालियन व्यजंन है जो भरा हुआ पास्ता से बनती है। उसे बनाने में थोड़ा ज्यादा समय, धीरज और मेहनत लगती है पर फिर जो स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होता है उसे खाने का मज़ा कुछ और ही होता है।
रैवियोली (Ravioli recipe in hindi)
#विदेशी
#बुक
#वीक10
#OnerecipeOnetree
रैवियोली एक इटालियन व्यजंन है जो भरा हुआ पास्ता से बनती है। उसे बनाने में थोड़ा ज्यादा समय, धीरज और मेहनत लगती है पर फिर जो स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होता है उसे खाने का मज़ा कुछ और ही होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
भरावन के लिए: तेल गरम करके कुछ सेकण्ड्स के लिए लहसुन और मिर्च को भुने, फिर प्याज़ डालकर 1 मिनिट भुने। अंत मे नमक और पालक डाले और एक मिनिट भुने फिर आंच बंद करे।चीज़ डालकर अच्छे से मिलाये और बाजू पर रखे।
- 2
रैवियोली के लिए: मैदा में मक्खन, नमक मिलाये और जरूरत अनुसार ठंडा पानी से नरम आटा गूंध लीजिये। आटे को छोटे लोए बना कर छोटी पूरी जैसा बेले। फिर उसमें चमच्च से थोड़ा भरावन रखे, ऊपर से दूसरी पूरी रखकर,दबाकर बंध कीजिये। और कांटे से किनारी को दबा ले। इसी तरह सारी रैवियोली तैयार कर लीजिए।
- 3
एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखे।तेल और नमक भी डाले। जैसे पानी उबलने लगे 3 रैवियोली डाले और मद्धम आंच पर 3-5 मिनिट तक पकने दे। इसी तरह सभी रैवियोली पका लें।
- 4
पिंक ग्रेवी के लिए: तेल गरम करे और प्याज़ लहसुन को गुलाबी होने तक भूने। फिर टोमेटो प्यूरी,केचप, नमक डालकर कुछ मिनिट पकने दे। बीच मे हिलाते रहिये। फिर व्हाइट सॉस डालकर हिलाते हुए मिलाये और आंच बंद कीजिए। बाजू पर रखे।
- 5
बेक करने के लिए: अब एक बेकिंग ट्रे में पिंक ग्रेवी डाले। फिर रैवियोली को इसके ऊपर जमाये। ऊपर से चीज़ डाले और चिली फ्लेक्स छिड़के।
- 6
अब पहले से गर्म किया हुआ ओवन में 200℃ पर 15 मिनिट तक बेक करे और गरम गरम परोसें।
कुकस्नैपस
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